精彩试读
不要小看女人------------------------------------------，老余记铁铺。，眼睛眯成一条缝，盯着眼前这张图纸看了快一炷香的时间。“姑娘，你画的这个东西……到底是干啥用的？”，手里端着粗瓷碗喝水。“你别管干什么用。能不能做？能做是能做。”余老铁挠了挠花白的头发，“铜皮敲个圆顶盖子，再打个长嘴壶，接根铜管出来……老朽打了四十年铁，没见过这种东西。所以才找你。”沈清欢放下碗，“听说你是临安府手艺最好的铜匠，什么稀奇古怪的东西都打过。”。，又看了一遍图纸：“这个顶上的盖子，做成圆拱形？底下这口大锅，铁铸的？铜管要盘几圈？越多越好。铜管要密封严实，接口处不能漏气。这活儿精细。”余老铁在心里盘算了一下，“工钱可不便宜。整套打下来，少说五两银子。”。，连一两银子都凑不出来。“老师傅，能不能这样。”她从袖子里掏出个小陶罐，放在桌上，“你先看看这个，咱们再谈价钱。”，一股浓烈的酒味冲出来。
余老铁一愣。
他低头凑近罐口闻了闻，眼睛一下子瞪大了。
“这是……酒？”
“尝尝。”
余老铁拿起碗倒了一点，抿了一口。
然后他整个人都僵住了。
半晌，他长长吐出一口气：“老天爷……这酒多少度？”
“不清楚。但市面上最烈的酒，应该不及它一半。”
这是沈清欢昨晚用厨房的蒸笼和陶罐做的简易实验。虽然工具简陋，只蒸出来小半罐，但已经足够证明——这条路走得通。
余老铁端着碗，又抿了一口。
他平时酒量不差，但这酒入喉，像一把烧红的刀子从嗓子眼直捅到胃里。
过瘾。
“姑娘，你明说吧，这东西能出多少酒？”
“用你打的这套家伙，一天能出二十斤。”
“都是这个度数？”
“可以更高。”
余老铁的眼睛亮了。
他在临安府活了大半辈子，太清楚这意味着什么了。整个大梁的酒水，最烈的也不过十几度。如果能量产这种烈酒——
这临安府的酒水生意，要变天。
“姑娘，这单活我接了。”余老铁把烟袋锅子在鞋底磕了磕，“不用五两银子，三两***，剩下的，你拿酒抵。”
他顿了顿，补了一句：“但有个条件。”
“您说。”
“以后这酒，我们铁铺每个月要买五斤。”
沈清欢一笑：“成交。”
回酒楼的路上，翠儿一路都在嘟囔。
“小姐，三两银子呢！咱们哪有三两银子？账上那两吊钱，连半两都不够……”
“我有办法。”
沈清欢脚步没停，拐进一条小巷子。
巷子尽头有一家小小的当铺，门脸灰扑扑的，屋檐下挂着一块破旧的木匾：周记典当。
推门进去，柜台后面一个戴眼镜的老头抬起头来。
“哟，这不是沈掌柜家的闺女吗？”周掌柜推了推眼镜，“听说沈掌柜走了，节哀啊。沈小姐今天来当东西？”
沈清欢从手腕上退下一只玉镯。
“周掌柜，您帮我看看这个。”
翠儿脸色一变：“小姐！这是夫人留给您的！是您娘唯一留下的东西——”
“我知道。”
沈清欢把镯子放在柜台上。
周掌柜拿起镯子对着光看了看，又放在手里掂了掂。
“羊脂白玉，水头不错。死当还是活当？”
“死当。”
翠儿急得眼泪都快掉下来了。
周掌柜沉吟了一下：“五十两。”
沈清欢摇头：“一百两。”
“沈小姐，这镯子成色是不错，但市面上也就值七八十两。我收下还要压货，总得赚点……”
“那就算了。”沈清欢拿起镯子就要走。
“哎等等！”周掌柜连忙叫住，“八十两！不能再多了！”
沈清欢回头：“九十两。行就行，不行我去找别人。”
周掌柜咬了咬牙：“成交。”
沈清欢接过银票和碎银子，把镯子轻轻放在柜台上，指尖在玉面上停了最后一瞬。
然后转身就走。
翠儿跟在后面，眼泪珠子啪嗒啪嗒往下掉。
走到巷子里，沈清欢停下来。
“翠儿。”
“嗯？”
“镯子当了，可以赎回来。但酒楼要是倒了，那些跟着我爹半辈子的伙计，还有我爹一辈子攒下的招牌——就赎不回来了。”
她从袖子里抽出银票。
“这一百两，我不光要救活酒楼。”
“我还要让整个临安府的人知道。”
“沈家酒楼，不是一个没了男人就撑不下去的地方。”
翠儿擦了擦眼泪，用力点头。
三天后。
沈家酒楼的招牌擦得锃亮，门口贴出了新的菜单。
十二道菜，每道后面都标明了分量和价格。前厅换了新桌布，后厨案板摆得整整齐齐，每样调料都用小陶罐装着，盖子上写了标签。
中午时分，第一位客人进门了。
是个留着八字胡的中年男人，穿着绸袍，像做生意的。
“咦？沈家酒楼换东家了？”他坐下来，左右看看，“好久没来，收拾得干净了嘛。”
吴老四迎上去，笑着招呼：“刘掌柜好！没换东家，还是沈记，就是换了新规矩。”
“什么规矩？”
“您点了菜，一炷香内上齐。超时免单。”
刘掌柜眉毛一挑：“口气不小。来，把你们拿手的给我上两道。”
吴老四往后厨报了菜单。
后厨里，沈清欢系着围裙站在灶台前。
她身后，三个新招的学徒站成一排，眼睛一眨不眨地盯着她的手。
“***一份。看好了，只做一遍。”
火起。油热。糖色。
翻勺。
一气呵成。
一炷香刚烧到一半，两道菜端上了桌。
刘掌柜夹起一块***，送进嘴里。
嚼了第一口，动作顿了一下。
第二口。
第三块。
一盘子***，他一个人吃掉了大半。
“刘掌柜，怎么样？”吴老四问。
刘掌柜放下筷子，擦了擦嘴。
“叫你们东家出来。”
吴老四心里咯噔一下。
不一会儿，沈清欢从后厨走出来。
刘掌柜看到她，愣了一下：“你是……东家？”
“沈清欢。沈万和的女儿。”
“你做的菜？”
“是我。”
刘掌柜沉默了一下，然后站起来，对着沈清欢拱了拱手。
“沈小姐，我叫刘元外，做布庄生意的。这些年走南闯北，各地的好菜都尝过。”
“你这道***——”
“是我吃过最好吃的。”
他重新坐下，拿起菜单。
“从今天起，我的三顿饭，都在你们这儿吃。”
“另外——”
“我商会里的朋友，有一个算一个，我全拉来。”
余老铁一愣。
他低头凑近罐口闻了闻，眼睛一下子瞪大了。
“这是……酒？”
“尝尝。”
余老铁拿起碗倒了一点，抿了一口。
然后他整个人都僵住了。
半晌，他长长吐出一口气：“老天爷……这酒多少度？”
“不清楚。但市面上最烈的酒，应该不及它一半。”
这是沈清欢昨晚用厨房的蒸笼和陶罐做的简易实验。虽然工具简陋，只蒸出来小半罐，但已经足够证明——这条路走得通。
余老铁端着碗，又抿了一口。
他平时酒量不差，但这酒入喉，像一把烧红的刀子从嗓子眼直捅到胃里。
过瘾。
“姑娘，你明说吧，这东西能出多少酒？”
“用你打的这套家伙，一天能出二十斤。”
“都是这个度数？”
“可以更高。”
余老铁的眼睛亮了。
他在临安府活了大半辈子，太清楚这意味着什么了。整个大梁的酒水，最烈的也不过十几度。如果能量产这种烈酒——
这临安府的酒水生意，要变天。
“姑娘，这单活我接了。”余老铁把烟袋锅子在鞋底磕了磕，“不用五两银子，三两***，剩下的，你拿酒抵。”
他顿了顿，补了一句：“但有个条件。”
“您说。”
“以后这酒，我们铁铺每个月要买五斤。”
沈清欢一笑：“成交。”
回酒楼的路上，翠儿一路都在嘟囔。
“小姐，三两银子呢！咱们哪有三两银子？账上那两吊钱，连半两都不够……”
“我有办法。”
沈清欢脚步没停，拐进一条小巷子。
巷子尽头有一家小小的当铺，门脸灰扑扑的，屋檐下挂着一块破旧的木匾：周记典当。
推门进去，柜台后面一个戴眼镜的老头抬起头来。
“哟，这不是沈掌柜家的闺女吗？”周掌柜推了推眼镜，“听说沈掌柜走了，节哀啊。沈小姐今天来当东西？”
沈清欢从手腕上退下一只玉镯。
“周掌柜，您帮我看看这个。”
翠儿脸色一变：“小姐！这是夫人留给您的！是您娘唯一留下的东西——”
“我知道。”
沈清欢把镯子放在柜台上。
周掌柜拿起镯子对着光看了看，又放在手里掂了掂。
“羊脂白玉，水头不错。死当还是活当？”
“死当。”
翠儿急得眼泪都快掉下来了。
周掌柜沉吟了一下：“五十两。”
沈清欢摇头：“一百两。”
“沈小姐，这镯子成色是不错，但市面上也就值七八十两。我收下还要压货，总得赚点……”
“那就算了。”沈清欢拿起镯子就要走。
“哎等等！”周掌柜连忙叫住，“八十两！不能再多了！”
沈清欢回头：“九十两。行就行，不行我去找别人。”
周掌柜咬了咬牙：“成交。”
沈清欢接过银票和碎银子，把镯子轻轻放在柜台上，指尖在玉面上停了最后一瞬。
然后转身就走。
翠儿跟在后面，眼泪珠子啪嗒啪嗒往下掉。
走到巷子里，沈清欢停下来。
“翠儿。”
“嗯？”
“镯子当了，可以赎回来。但酒楼要是倒了，那些跟着我爹半辈子的伙计，还有我爹一辈子攒下的招牌——就赎不回来了。”
她从袖子里抽出银票。
“这一百两，我不光要救活酒楼。”
“我还要让整个临安府的人知道。”
“沈家酒楼，不是一个没了男人就撑不下去的地方。”
翠儿擦了擦眼泪，用力点头。
三天后。
沈家酒楼的招牌擦得锃亮，门口贴出了新的菜单。
十二道菜，每道后面都标明了分量和价格。前厅换了新桌布，后厨案板摆得整整齐齐，每样调料都用小陶罐装着，盖子上写了标签。
中午时分，第一位客人进门了。
是个留着八字胡的中年男人，穿着绸袍，像做生意的。
“咦？沈家酒楼换东家了？”他坐下来，左右看看，“好久没来，收拾得干净了嘛。”
吴老四迎上去，笑着招呼：“刘掌柜好！没换东家，还是沈记，就是换了新规矩。”
“什么规矩？”
“您点了菜，一炷香内上齐。超时免单。”
刘掌柜眉毛一挑：“口气不小。来，把你们拿手的给我上两道。”
吴老四往后厨报了菜单。
后厨里，沈清欢系着围裙站在灶台前。
她身后，三个新招的学徒站成一排，眼睛一眨不眨地盯着她的手。
“***一份。看好了，只做一遍。”
火起。油热。糖色。
翻勺。
一气呵成。
一炷香刚烧到一半，两道菜端上了桌。
刘掌柜夹起一块***，送进嘴里。
嚼了第一口，动作顿了一下。
第二口。
第三块。
一盘子***，他一个人吃掉了大半。
“刘掌柜，怎么样？”吴老四问。
刘掌柜放下筷子，擦了擦嘴。
“叫你们东家出来。”
吴老四心里咯噔一下。
不一会儿，沈清欢从后厨走出来。
刘掌柜看到她，愣了一下：“你是……东家？”
“沈清欢。沈万和的女儿。”
“你做的菜？”
“是我。”
刘掌柜沉默了一下，然后站起来，对着沈清欢拱了拱手。
“沈小姐，我叫刘元外，做布庄生意的。这些年走南闯北，各地的好菜都尝过。”
“你这道***——”
“是我吃过最好吃的。”
他重新坐下，拿起菜单。
“从今天起，我的三顿饭，都在你们这儿吃。”
“另外——”
“我商会里的朋友，有一个算一个，我全拉来。”
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