第4章

方晴的手攥紧了笔记本，但脸上什么表情都没有。
"他还说，方涛同意卖。"
方晴沉默了五秒。
"谢谢孙叔。"
她转身走进后厨，把门带上了。
那天晚上，方晴给哥哥打电话。
方涛接得很慢，开口第一句是："什么事？"
"大伯说你同意卖店。"
电话那头停了两秒。
"我没说同意，我说可以考虑。"
"可以考虑是什么意思？"
"就是字面意思。"方涛的语气很不耐烦。"方晴你也别在那死撑了，一个月亏一万多，你撑到什么时候？把店卖了拿钱给爸治病，这不是最合理的方案吗？"
"爸的治疗费有医保，自费部分也不多。"
"那你撑着图什么？"方涛的声音大了起来。"你在证明什么？证明你比我强？你一个高中没毕业的，跟谁争啊？"
方晴握着手机的手指发白。
"这个店是爸花了二十年攒下来的。"
"二十年攒下一个赔钱货。"方涛冷笑了一声。"行了，你愿意撑就撑着，别来找我。"
电话挂断了。
方晴把手机放在桌上，坐了很久。
窗外有虫子在叫，隔壁邻居家的电视声隐约传过来。
她拿起笔记本，翻到最后几页，开始写新的数字。
第五天，方晴对菜单动了刀。
她把四十二道菜砍到二十六道，去掉了所有成本占比超过百分之四十五的赔本菜，保留了三道老客人最常点的招牌菜，并且调整了其中两道的食材搭配。
***的五花肉从冷鲜肉换成了跟新供应商谈下来的直供鲜肉，成本反而降了两块钱一份。酸菜鱼的酸菜从外面买现成的改成自己店里腌制，口味更好，成本砍了一半。
她还新加了四道菜，全是她在省城饭店后厨干活时琢磨出来的。
用料简单，工序不难，但摆盘和调味跟本地其他店完全不一样。
改菜单的时候老张站在旁边看，脸色越来越难看。
"这些菜我不会做。"他指着新加的四道菜说。
"我教你。"方晴把围裙系上，走到灶台前面。
她起锅烧油，手法干净利落。颠勺、调火、放料，每一步都有节奏。
老张在旁边看了两分钟，没说话。
一道糖醋小排出锅的时候，刘姐闻着味道从前厅探进头来。
"小晴你这手艺什么时候练出来的？"
方晴没回答，把菜装盘推到老张面前："尝尝。"
老张夹了一块放进嘴里，嚼了几下，表情有点复杂。
"好吃是好吃，但是跟**的路子不一样。"
"不一样才有人来。"方晴擦了擦手。"张叔，这四道菜你先学着，不会的随时问我。"
老张看了她一会儿，点了点头。
那天下午来了一个意想不到的人。
方涛的老婆赵美兰。
赵美兰没进店，站在门口，戴着墨镜，手里拎着一杯奶茶。
"方晴，出来说两句。"
方晴走出去，两个人站在店门外的台阶上。
赵美兰推了推墨镜，眼神从上到下把方晴打量了一遍。
"听方涛说你要继续开？"
"对。"
"你知道这个店的房租合同今年年底到期吧？"
方晴顿了一下。
赵美兰嘴角翘起来："房东张叔跟**关系好所以一直没涨价，但是合同上写的承租人是**的名字。**现在这个情况，续租的事谁来谈？"
方晴没答话。
"再说了。"赵美兰喝了一口奶茶。"方涛是长子，这个店说到底是方家的产业，你一个嫁出去的女儿。哦对，你还没嫁出去，但道理是一样的。你现在折腾来折腾去，最后便宜谁？"
方晴看着她。
"嫂子，你想说什么？"
赵美兰笑了："我想说，别白费劲了。店迟早要卖的，你现在投进去的每一分钱，到时候都打水漂。不如趁早收手，回省城继续打你的工。"
她说完转身上了车，走之前摇下车窗补了一句："对了，方涛让我告诉你，他下周找人来评估铺面，你别挡道。"
车开走以后，方晴站在原地站了一会儿。
陈萍从斜对面的裁缝铺跑过来，一脸怒气："谁啊那个女的？你嫂子？她说什么了？我看她表情就不像好话。"
"没什么。"
"什么叫没什么？方晴你能不能别老受着？你嫂子什么东西？她嫁过来之前方涛穷得裤子都穿不起