第3章

吗？你知道***要炖多久吗？两个小时。你知道把冰糖色炒到完美要多少次练习吗？至少三十次。这个难度不亚于我在部队里的射击考核——"
"行了行了。"
她低头扒饭，嘴角勾了一下。
这个笑我也接住了。
窗外，一辆黑色轿车停在小区门口，车窗缓缓降下来，一个电话接通了。
"钱总，人被打了……对，就苏区长的老公，一个退伍兵……不不不，五个全被打了……用锅铲……对，锅铲。"
电话那头沉默了很久。
"一个退伍的，还反了天了？明天给我查清楚他的底细。"
"钱总，还有个事……"
"说。"
"他说***糊了，让咱赔。"
电话那头又沉默了。
然后"嘟——"
挂了。
第二章
第二天一早，六点整，生物钟准时把我弹起来。
在部队十二年，每天六点起床已经刻进了DNA。
区别在于以前起来是跑五公里，现在起来是列采购清单。
苏锦书还在睡，被子裹得只露出一小撮头发。
我轻手轻脚洗漱完毕，换上便装——灰色T恤，运动裤，脚上趿拉着拖鞋。
围裙挂在门口，出门前我犹豫了一下，还是没系。
总得给菜市场的同志们留点面子。
安平区最大的菜市场叫永丰市场，距离家属楼八百米，步行十一分钟。
我沿着人行道走，自动扫描了一遍周边环境：左侧三个摄像头，右侧有一条巷子可做撤退路线，前方十五米处有个**没盖好——
我停下来，把**摆正了。
你现在是普通人了，沈砺。普通人不扫描环境，普通人看手机。
我掏出手机，打开了一个美食APP。
今日计划菜单：糖醋排骨、清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花、紫菜蛋花汤。
永丰市场早上六点半就热闹起来了，叫卖声、砍价声、案板上剁骨头的声音混在一起。
我先去了肉铺。
老板是个四十多岁的胖子，正在往案板上摆排骨。
"老板，排骨怎么卖？"
"三十五一斤，今天的好货，新鲜的。"
我拿起一条排骨，看了看切面——颜色有点暗，脂肪层偏黄。
"这是今天的？"
"那必须的！"
"老板，猪肉宰杀后六小时内，切面应该是鲜红色，脂肪层洁白。你这个切面发暗，脂肪偏黄，按颜色氧化程度判断，应该是昨天下午的货。"
老板脸上的笑僵住了。
"而且你闻闻。"我把排骨凑到他面前，"新鲜排骨应该是微微的血腥味，你这个已经有轻微的酸味了。温度控制不到位，细菌开始繁殖了。"
老板往后退了半步，眼神有点慌。
"你、你干这行的？"
"不是，我做饭的。二十五，卖不卖？"
他张了张嘴，看了看我，又看了看那条排骨，最后一咬牙："你拿走吧。"
我又挑了两条品质稍好的，一共三斤。
付了钱，转身去鱼摊。
鱼摊老板娘正在给一条鲈鱼称重，秤杆子翘得很高。
我站在旁边看了三秒。
"大姐，你这秤不太准。"
"什么不准？你看这秤杆子——"
"秤砣后面绑了块磁铁。"
老板**手抖了一下，秤杆子"咣"一声落下来。
她看我的眼神，像看一个便衣**。
"大哥，你是工商局的？"
"不是，我就买条鱼。这条鲈鱼，按实际重量算，多少钱？"
她犹豫了两秒，把磁铁从秤砣后面摸下来，重新称了一遍。
"少了四两……二十八块。"
"行，要了。"
我拎着排骨和鲈鱼继续往里走，路过一个卖蔬菜的摊位，一个六十多岁的大爷正在和一个寸头年轻人争执。
"这个月的费用涨了，八百，一分不能少！"寸头年轻人拍着摊位上的案板。
大爷佝偻着背，声音发颤："小刘啊，上个月不还是五百吗？怎么一下子涨三百——"
"嫌贵你就别在这卖了，这块地是钱总的，你爱占不占。"
钱总。
又是钱总。
我本来打算路过的，脚步已经迈出去了——但大爷接下来那句话让我停住了。
"我就是个卖菜的，一个月才挣两千块，你收八百走，我孙子的学费——"
大爷说不下去了，眼圈红了，手指关节攥得发白。
我把鱼和排骨放在旁边的摊位上。
走到寸头