守了五十年老汤被换预制菜，我这老板娘不干了
拿到手再说。
"宋姐，今天的菜怎么出？"何颖站在空荡荡的备料台前问。
我看了看那些真空料包，又看了看后厨的十二张脸。
"先别急。"我说，"我去跟他谈。"
我没去找陆明远，我去找的是聚味楼的财务主管吴姐。吴姐在聚味楼干了十五年，是老爷子在世时的老臣。
"吴姐，后厨的食材采购账你手上有吧？"
吴姐推了推眼镜："有。怎么了？"
"帮我查一下，最近三个月，陆总签的那些新合同里，有没有一家叫鲜达中央厨房的。"
吴姐翻了翻电脑上的账目，脸色慢慢变了。
"有。一个月前签的独家供应合同，三年期。食材预算的百分之七十直接划给鲜达。"她把屏幕转给我看，"宋瑶，你知道这家鲜达是谁开的吗？"
"谁？"
"沈佩她表姐。"
沈佩。前厅主管，全员加薪百分之十五的沈佩。
我盯着屏幕上那个公司名看了很久。吴姐没催我，安静地等着。
"还有一件事。"吴姐压低了声音，"上周陆总让我做了一份后厨人员的劳动合同梳理。他在查每个人的合同到期时间和竞业条款。"
"为什么？"
"我猜，"吴姐看了我一眼，"他想知道，如果你走了，能带走几个人。"
我从财务室出来，在楼梯拐角又看见了师父的那张老照片。
师父生前最后一次跟我说话，是在医院病床上。她握着我的手说："瑶瑶，灶台上的火不能灭，汤也不能断。这是我唯一放心不下的事。"
我答应了她。
但师父没说过，我得在一口火坑里守着这锅汤。
那天下午，陆明远在二楼办公室开了一个全体会。
全体会的意思是，前厅后厨所有人都到。后厨十二个人站在角落里，围裙都来不及解。前厅的人坐在椅子上，沈佩坐在陆明远旁边，穿了件新买的连衣裙。
"聚味楼马上要进入上市筹备阶段。"陆明远站在投影屏幕前，翻到一页满是数字的幻灯片，"为了配合资本方的要求，从下周起，全面推行预制菜标准化改造。后厨编制压缩到六人，食材采购统一由鲜达中央厨房供应。"
他顿了顿，翻到下一页。
"同时，为了表彰前厅团队在业务拓展上的突出贡献
"宋姐，今天的菜怎么出？"何颖站在空荡荡的备料台前问。
我看了看那些真空料包，又看了看后厨的十二张脸。
"先别急。"我说，"我去跟他谈。"
我没去找陆明远，我去找的是聚味楼的财务主管吴姐。吴姐在聚味楼干了十五年，是老爷子在世时的老臣。
"吴姐，后厨的食材采购账你手上有吧？"
吴姐推了推眼镜："有。怎么了？"
"帮我查一下，最近三个月，陆总签的那些新合同里，有没有一家叫鲜达中央厨房的。"
吴姐翻了翻电脑上的账目，脸色慢慢变了。
"有。一个月前签的独家供应合同，三年期。食材预算的百分之七十直接划给鲜达。"她把屏幕转给我看，"宋瑶，你知道这家鲜达是谁开的吗？"
"谁？"
"沈佩她表姐。"
沈佩。前厅主管，全员加薪百分之十五的沈佩。
我盯着屏幕上那个公司名看了很久。吴姐没催我，安静地等着。
"还有一件事。"吴姐压低了声音，"上周陆总让我做了一份后厨人员的劳动合同梳理。他在查每个人的合同到期时间和竞业条款。"
"为什么？"
"我猜，"吴姐看了我一眼，"他想知道，如果你走了，能带走几个人。"
我从财务室出来，在楼梯拐角又看见了师父的那张老照片。
师父生前最后一次跟我说话，是在医院病床上。她握着我的手说："瑶瑶，灶台上的火不能灭，汤也不能断。这是我唯一放心不下的事。"
我答应了她。
但师父没说过，我得在一口火坑里守着这锅汤。
那天下午，陆明远在二楼办公室开了一个全体会。
全体会的意思是，前厅后厨所有人都到。后厨十二个人站在角落里，围裙都来不及解。前厅的人坐在椅子上，沈佩坐在陆明远旁边，穿了件新买的连衣裙。
"聚味楼马上要进入上市筹备阶段。"陆明远站在投影屏幕前，翻到一页满是数字的幻灯片，"为了配合资本方的要求，从下周起，全面推行预制菜标准化改造。后厨编制压缩到六人，食材采购统一由鲜达中央厨房供应。"
他顿了顿，翻到下一页。
"同时，为了表彰前厅团队在业务拓展上的突出贡献