第3章

放心，交给我。"
博主到了之后，赵大勇使出浑身解数。
拍摄间隙，博主随口问了一句。
"你们这几道招牌菜是谁研发的？虾仁和***在网上口碑很好，好多人专门来吃。"
赵大勇眼珠一转。
"我研发的。"
他指了指自己，毫不犹豫。
"我在这家店干了五年，这些菜都是我一道道琢磨出来的，花了好几年的功夫。"
博主点点头，镜头对着他拍了一段"大厨采访"。
我在厨房后面切菜，把这些听得一清二楚。
小吴端着盘子进来，看了我一眼。
她大概也觉得赵大勇脸皮厚。
但她什么都没说。
在这家店里，说真话是要付出代价的。
拍摄结束后，博主走了，赵大勇在前厅和刘翠兰庆功。
"等这条视频发出去，咱们店还不得火上加火？到时候生意好了，刘姐你得给我涨工资。"
刘翠兰笑得合不拢嘴。
"那是当然，赵师傅才是咱们店的灵魂人物嘛。"
她说这话的时候，声音大到我想听不见都难。
灵魂人物。
三个月前这家店日均营业额不到三千块，赵大勇做的糖醋排骨能把客人齁到翻白眼，这叫灵魂人物？
我把切好的菜码整齐，擦干净灶台。
赵大勇的探店视频，我不在乎。
但他做了另一件事，让我不得不在乎。
下午三点，休市时间，我回到后厨整理食材储物柜。
我放在柜子最里面的一个牛皮纸袋不见了。
那个纸袋里装着我手写的配方笔记，四道菜的完整配方、比例、火候、调味顺序。
我写了三个月，五十七页。
柜子的锁没有被撬，但钥匙不只我一个人有。
赵大勇有，刘翠兰也有。
我走到前厅。
赵大勇正翘着腿看手机，看见我过来，表情里带着一丝说不清的得意。
"赵师傅，我放在储物柜里的东西，你看见了吗？"
"什么东西？"
"一个牛皮纸袋，里面是我的笔记。"
"你的笔记？"他咧嘴笑了一下，"我没见过。你自己的东西自己看好，丢了怪谁？"
小吴在旁边听着，低头不说话。
姚芳假装在擦桌子。
没有人帮我说一句话。
我盯着赵大勇看了三秒。
他的笑容里有心虚，但心虚被嚣张盖住了。
因为他知道，在这家店里，刘翠兰会站在他那边。
"算了。"
我转身回了后厨。
不是算了。
是那些配方，我全记在脑子里。
牛皮纸袋丢了不要紧，那些配方永远是我的。
倒是赵大勇，他拿走那些笔记，看得懂多少？
龙井虾仁的茶汤要用七十五度的水，泡四十秒，不是他以为的开水冲泡。
***的糖色分三次挂，每次间隔四分钟，不是他一锅到底的做法。
他拿走的是字，不是手艺。
但他这个动作，给了我一个额外的理由。
晚上回到住处，我给韩越打了个电话。
"翠兰家常菜的**估值报告，把菜品知识产权归属那一栏标红。"
"苏总，那一栏现在写的是归属餐厅方。"
"改成待确认。"
"明白。"
"再让宋衡准备一份免责协议的模板，我后天要用。"
"什么方向的？"
"表面上是我放弃一切权益自愿离职，实际上要把菜品配方的知识产权归属从店方剥离出来。措辞要让一个没什么文化的人看了觉得自己占了**宜。"
韩越在电话那头沉默了两秒。
"苏总，这个方案的意思是……"
"翠兰家常菜现在最值钱的就是我的菜。等我把配方归属权拿回来，这家店在**评估里就是一间空壳。"
"那东盛项目……"
"该收的收，不该收的，就让它自生自灭。"
挂掉电话，我看着窗外东盛美食街亮着的零星灯光。
翠兰家常菜的招牌在最东头，灯箱有一角坏了，闪烁不定。
刘翠兰，你不是要我赔十万吗？
行。
我陪你玩到底。
**章
**天早上，刘翠兰准时来**了。
"想好了没有？十万，怎么给？"
她坐在后厨的塑料凳上，翘着腿，手里拿着一个塑料文件夹，里面是她连夜让她老公整理的"损耗明细"。
我扫了一眼那份明细。
龙虾三斤，单价四百八。
松茸两盒，单价六百。
和牛肉三公斤，单价一千二。