第1章

"把这个乡下来的贱妇拖出去！"
侯府夫人的金钗戳到我鼻尖时，我正盯着厨房里那筐小龙虾发呆。
三天后，我在朱雀大街支起了京城第一个露天**摊。
当朝摄政王萧景珩站在摊位前，看着我往虾上撒辣椒面，他那***冰山脸第一次出现裂痕："这是何物？"
"麻辣小龙虾，"我咧嘴一笑，"王爷，能吃辣吗？"
当晚，京城最尊贵的男人蹲在街边石墩上，连嗦三斤虾，辣得眼尾都红了。
1 碗馊饭定乾坤
一碗馊饭泼到我脸上时，酸腐味直冲鼻腔。
我下意识舔了舔嘴角——等等，这米……是上好的江南香米，只是放馊了。
脑子里嗡的一声，无数画面涌进来。林小满，商户女，侯府世子侧室，昨天被正室柳氏寻了个"不守妇道"的由头，今日要赶出府。
我穿越了。
"还愣着做什么？"柳氏的金钗几乎戳到我眼珠，"把这个乡下来的贱妇拖出去！"
两个婆子上前来拽我胳膊。
我甩开后，抹了把脸上的馊水，忽然笑了。
"夫人，"我站起来，声音比想象中更稳，"您这碗饭，糟蹋了。"
柳氏一愣："你说什么？"
"我说，"我转身走进厨房，在众人惊愕的目光中抄起锅铲，"这么好的米，这么好的猪油，您用来泼人，太浪费了。"
厨房里有一碗冷饭，两个鸡蛋，一罐雪白的猪油，一把翠绿的葱花。
我点火，热锅，挖一大勺猪油进去。
滋啦——
肥白的猪油化开，荤香瞬间炸开。我手腕一翻，打入鸡蛋，筷子飞速搅散，金黄蛋液裹着每一粒米饭在锅中跳跃。葱花撒下去的那一刻，整个院子的人都吸了吸鼻子。
"什么味道……好香。"
"谁在厨房偷吃？"
柳氏脸色变了，冲进来："你给我住手！谁准你这个贱——"
"夫人，"我把炒饭盛进那个原本装着馊饭的粗瓷碗，双手捧到她面前，笑得人畜无害，"您尝尝？"
她刚要骂，一个浑厚的声音从门外传来："什么味道这么香？"
赵德海，侯府当家侯爷，背着手迈步进来，目光直直落在我手里的碗上。
"这是……"
"侯爷！"柳氏急忙上前，满脸堆笑，"这贱妇在胡闹呢，我这就让人把她拖出去——"
"给我尝尝。"赵德海打断她。
柳氏的脸，绿了。
我递过碗。赵德海舀了一勺，送进嘴里，嚼了三下，眼睛猛地亮了。
"这……这是什么做法？"
"***，"我说，"最简单的菜，最难的菜。每一粒米都要被蛋包裹，每一口都要有锅气。"
赵德海连吃了五勺，才恋恋不舍地放下碗："好！没想到我侯府还有这等人才！"
柳氏站在旁边，脸由绿转青，由青转紫，像打翻了的调色盘。
我放下锅铲，拍了拍袖子上的灰，从怀里掏出一个小油纸包——那是我穿越前装在口袋里的十三香，居然跟着一起过来了。
"侯爷谬赞了，"我笑着看向柳氏，语气轻快，"既然夫人这么容不下我，这侯府，我也不稀罕待。"
我把那碗***往柳氏手里一塞："留步，不必送了。"
转身，跨出侯府大门。
身后传来柳氏摔碗的尖叫和侯爷的怒斥，混在一起，像一出荒唐戏。
我摸了摸口袋里那包十三香，抬头看了看朱雀大街的方向。
京城，我来了。
2 螯虾惊现朱雀街
我花了三天摸清这个时代的规则。
首先是住。侯府给我"休出门"的体面只有一个破包袱，里面几件旧衣裳。我典当了其中一支银簪，在朱雀大街后巷租了一间破院子——屋顶漏雨，墙皮脱落，但厨房够大。
其次是食材。我在菜市场转了三圈，发现了一个宝藏：小龙虾。
在现代，这玩意儿旺季一斤二三十块。在这里，菜市场角落的水桶里堆满了这种"螯虾"，小贩们用来喂鸡喂鸭，一文钱一斤都没人要。
"姑娘，你要这脏东西做甚？"卖菜的老汉用看疯子的眼神看我。
"做吃的。"
"这玩意儿壳硬肉少，还带土腥味，狗都不吃！"
我笑了："那是你们不会吃。"
我花五文钱买了十斤。
回到院子，我开始处理。剪头、去虾线、开背、刷洗。现代美食博主的肌肉