第2章

忙替我分辩。
昨日她匆匆把我拽出门，我身上一文钱没带。今早趁我爹和吕伯去了铺面，她放我出来。我却非要先去南街买一根好棒骨。
卖骨头的看我们赶时间，平时几文钱的东西翻了三倍价。王二娘不情愿地掏了自己的荷包，两人因此迟了一程。
"先前说好的，做红烧狮子头、桂花糯米藕，外加一样新菜。棒骨就是新菜的底料。"
"我不管你什么猪骨牛骨，单子上只写了前两样，料都给你备好了。除开这些，从外头带进来的东西，统统不许端到贵客跟前。"
孙婆子一口拒绝，见王二娘没辙看我，像是让我拿主意。
"你们到底哪个掌勺，哪个打下手？"
"我来掌勺，二娘帮手。"
孙婆子更讶异了。
我年纪轻，面皮白净，手指纤细，哪像常年跟灶火油烟打交道的？不知走了什么门路，把她推荐的马家嫂子比了下去，到手的抽成银子飞了。
"棒骨兜子拿走！灶台在那边，单子上有的，你给我做得利利索索的，别拖累旁人。单子上没有的新花样，你自己看着办。"
她想起什么，撇了撇嘴，朝角落一指。
"不是要加料？那里尽是。"
我看过去，一竹筐做席面大菜剩下来的边角料。
我把单子要过来，蹲到筐前翻捡。
烂菜叶碎姜皮里头，有一小把干苦笋，品相好的早被人挑走用了，剩的全是发黑弯曲的笋尖，无人稀罕。
我把苦笋碎全捧出来，泡进旁边的清水盆里。
孙婆子瞥了一眼。
"喂猪都嫌涩的废料，还当宝了。"
我没搭理她。
"二娘，开始吧。"
来的路上，我已将要她做的步骤全交代清楚了。
周府膳房里，做席面的灶台和小砂锅是单独的，上头备好了各色调料、荤素食材和盛菜的碟盘。我提前要求的主料搁在木架台上，都是齐的。
王二娘绾袖口时还在小声嘀咕："**门前七品官，周府是几品的……连府里管事都不正眼瞧人……"
说到一半怕孙婆子听见，偷偷瞄了一眼。
见她正指挥几个丫鬟往宴厅搬桌椅摆设，一时顾不上这头。
"大姑娘，没有棒骨，新菜还做得成吗？不行就做前两样算了，省得出岔子。"
"说好了三样的，我心里有