第5章

大水鱼？------------------------------------------，天还未亮。，农贸市场里却早已人声鼎沸。“新鲜大白菜，3块钱一斤，最后两棵处理啦！” “水灵灵的娃娃菜，4块钱一斤嘞，个个带心儿！刚摘的小青菜，两块五一把，不买也来看看喽！瞧一瞧看一看，大红番茄5块钱两斤，包甜包沙！”......，推着那辆用来拉货的平板车，跟在江屹身后。，两条小短腿悬在半空晃荡着，看着周围琳琅满目的蔬菜瓜果，兴奋地挥舞小手：“冲鸭！冲鸭！买米米喽！”，陈彪满脸都是困意。，忍不住抱怨道：“屹哥，至于那么早起吗？难道买米还要挑时间的吗？随便找家超市，扛两袋最贵的泰国香米不就完了？”
“干嘛大老远跑农贸市场来买啊？”
江屹走在前面，脚步不停，严肃说道：
“不行。炒饭不能用泰国香米。”
他停下脚步，回头看了一眼陈彪，认真解释道：
“泰国米属于籼米，粘性不够，炒出来太散，吃着发柴。”
“我们要做的***，要用五常大米，而且得是稻花香2号那种粳米。”
“这种米油性大，回甘好，放冷了也不回生。”
“我们***用的是最普通的食材。”
“如果米本身的品质不行的话，会严重影响口感。”
陈彪**后脑，一脸懵圈：“咋这么多讲究……不都是白米饭吗？”
说话间，三人走进了一家叫东北粮油**的店铺。
店里弥漫着一股陈粮和粉尘的味道。老板是个身材微胖的中年人，正搬运着货物，看见有客人上门，连忙将手货物放下，拍了拍手上，堆着笑脸迎上来：
“老板，需要买什么东西啊？”
江屹目光扫过店内的陈设，开口问道：
“老板！你这里有五常大米卖吗？”
老板打量了一下这三人的组合——一个壮汉，一个男人，一个小女孩。
他心里暗自盘算：我说今天出门有喜鹊在叫，原来是有大水鱼送上门，正好把那批陈货清一清。
于是，他指着门口堆放着的大米，热情介绍道：
“买米啊？门口就是那袋，新到的东北长粒香，三块五一斤，做饭特香！”
陈彪一听价格，眼睛一亮：“三块五？这便宜啊！”
他刚想上去扛一袋，就被一只手拦住了。
“别动！”
江屹拦住了他，径直走到那堆米前。
他可不信老板的一面之词。
江屹把手伸进米袋深处，抓了一把米出来，摊在掌心，借助门口的光线仔细端详起来。
陈彪凑过来一看，疑惑道：“这不挺白的吗？”
江屹用拇指拨弄着掌中的米粒，眉头紧皱：
“你看这些米，长短不一，而且米粒中间有大块的腹白。”
“这好像不是纯种的长粒香，而是掺了陈米和苏北米的调和米。”
说完江屹还不确定，他把手凑近鼻尖，轻轻闻了闻。
几秒钟后，心中有了答案，江屹将米撒回袋子里，拍了拍手，语气淡淡地说道：
“而且这香味太冲了，浮在表面。”
“真正的米香是清淡的，煮熟了才会浓郁。”
“这米，抛光的时候应该加了香精。”
念念听着江屹说的一堆话，人都有点懵圈了，都不知道啥意思。
毕竟是个小孩子。
陈彪一听这话，那暴脾气瞬间就上来了。这是老板是把他们当傻子宰呢？
“操！”陈彪眼珠子一瞪，正准备发飙。
那老板一听江屹这话，脸色瞬间变了。
心中疯狂吐槽道：“原以为是水鱼没想到是鲨鱼！”
原本的说辞立马收了起来，连忙跑过来，脸上赔着笑：
“哎哟，行家啊！兄弟是干餐饮的吧？这眼睛**的。”
老板尴尬地搓了搓手，解释道：“确实，这门口的是跑量的，给那些快餐店用的。”
“既然兄弟懂行，那咱就不说那些虚的。”
江屹神色淡然，并没有指责老板，而是指着店铺内说道：
“老板，别藏着掖着了。”
“我要真正的五常大米，没掺假的那种。”
“我们要自己做生意，要最好的。”
“如果价格合适，下次还会来你这买，不用搞这些花里胡哨的。”
老板这下彻底不敢怠慢，收起了心思，一脸正色道：
“得嘞，遇到懂行的了。您往里边请，好东西都在库房里呢。”
老板带着三人穿过前厅，走进里间。他指着角落里几个绿色编织袋说道：
“这可是纯正的稻花香2号，我自己家都吃这个。”
老板解开袋子上的绳子。
江屹蹲下身子，再次伸手抓了一把。
这一次，掌心里的米粒细长饱满，晶莹剔透，对着光看仿佛泛着一层淡淡的油光，几乎看不到任何杂质斑点。
他在手里用力搓了两下，再凑近闻了闻。
一股纯正、自然的稻谷清香钻入鼻孔。
江屹点了点头，站起身，对陈彪说道：
“这是真的。就要这个。这种米煮出来的饭，哪怕不加菜，空口吃都是甜的。”
老板对江屹竖起大拇指，由衷佩服道：
“兄弟，服气。不过这米进价就贵，你要多少？”
江屹语气平淡，郑重道：
“来一百斤。”
“一百斤？！”
陈彪听见这个数字也懵了。他不懂什么大米清香不清香，但是一听江屹介绍这玩意，脑子里就蹦出一个字——贵。
“屹哥，这得多少钱啊？”
老板报了个价，眼神里透着精明：“这米不便宜，看你懂行，算你七块五一斤。”
“七块五？！”
陈彪惊呼出声，“好你个黑心老板！门口那个才三块五！这翻了一倍还多啊！不给你点厉害看看，就不知道马王爷有几只眼！”
说着，陈彪就要撸袖子，准备教育一下这老板。
老板吓了一跳，看见陈彪这架势，连忙后退一步解释道：
“老板，这我可没坑你们啊！这米就这价格，进货都六块多了！我不能不赚一点吧？”
江屹伸手拦住陈彪，转头看向陈彪，认真说道：
“彪子。这米价格正常，老板没坑我们。”
“咱们卖的是20块钱一碗的炒饭。”
“如果用香精米糊弄，那就是砸了招牌，也是骗咱们顾客。”
“只有用最好的米，才配得上那个价格。”
陈彪看着江屹眼神，他咬咬牙，最终大手一挥：
“行！听你的！咱们要做就做最好的！”
“老板，一百斤，给我搬车上去！”
“要是少了一两我就拆了你店”
老板听见这话，喜笑颜开，连忙凑过来：
“好嘞！这就称100斤！”
“给您装上。”
买完大米，三人又继续往市场深处走去。