开除我不用交接？全国门店集体断供
“沈清禾，立刻停止手头所有工作，收拾东西离开公司，不用交接。”
人事经理何敏站在工位旁，声音硬得像冷库里冻过的刀。
我抬起头，看着她：“今晚是新菜单上线前的最后排货，我现在关电脑，明早全国门店都会断货。”
“那是你的事。”何敏把解聘书拍在我桌上，“公司已经决定辞退你，三分钟内你必须离开，否则我叫保安。”
我看了看屏幕上的供货排期，三百家门店的鲜牛肉、活虾、青笋、汤底料都卡在最后确认。
我按下了保存，关掉电脑。
屏幕黑了。
采购部的打印机停了，仓配群里弹出一串红色提醒，隔壁工位有人喊：“清禾姐，牛肉单子还没确认。”
我站起身，摘下工牌，拿起桌上的旧水杯和一本采购手册，往电梯走。
身后传来许蔓的笑声：“装什么装，离了她，全国人还不吃饭了？”
我没有回头。
三个月前，我还是盛味集团的采购总监。
盛味集团做的是连锁餐饮，主打砂锅饭和小火锅，全国三百多家门店，加盟商遍布十几个省。
我管的不是一个仓库，也不是一张报价单。
从米面油到肉禽菜，从汤底到一次性餐盒，所有供应商名单、供货节奏、验货标准、临时补货路子，全在我手里。
新菜单上线，是集团今年最重要的事。
董事长许国强亲**板，外甥女许蔓空降项目组，说要给集团做出一个能上台面的成绩。
她来了以后，第一件事就是让供应商降价。
老赵在会议室里把报价单往桌上一放：“许小姐，这个价做不了。牛肉不是纸糊的，低到这个数，只能换边角料。”
许蔓托着下巴笑：“你们这些**应商，一听降价就装穷。盛味这么大的牌子，还怕没人供货？”
我把验货照片推到她面前：“新菜单主打嫩牛锅，这批肉一旦换差，门店当天就会被客人骂上天。”
她看都没看：“沈清禾，你别吓唬我。你和这些供应商熟，我看你是舍不得他们少赚钱吧？”
会议室里的人都低下头。
何敏坐在旁边，慢慢翻着本子：“采购部权力太集中，确实容易出问题。”
我问她：“你说的出问题，是指什么？”
何敏笑了一声：“比如，供应商只认你，不认公司。”
许蔓立刻接上：“那更得换人。公司养的是员工，不是山头。”
那天以后，我手里的权限一点点被拿走。
先是新供应商考察不让我去。
再是价格会不通知我。
后来，许蔓拿着一份新名单来找我签字。
我看完就合上：“这三家不能用。”
许蔓脸色当场变了：“凭什么？”
“第一家去年**出过臭油。第二家冷链车不够，夏天送虾一定出事。第三家老板是你朋友，对吗？”
她把笔扔到桌上：“沈清禾，你是不是觉得采购部没你不行？”
我说：“不是没我不行，是食材不能乱来。”
她笑得更大声：“我看你就是把自己当成盛味的皇太后了。”
我没有签。
第二天，我的办公室被搬空。
采购总监的牌子被摘下来，换成了新菜单专项顾问。
顾问两个字很好听。
没有审批权，没有签字权，连会议通知都要别人转发。
周岚来茶水间找我，气得把纸杯捏扁：“她们这是明着抢功。新菜单从调研到供货，你跑了半年，她许蔓来了三天，就要坐在台上领奖。”
我接热水，把水杯放到一边：“她坐得稳才行。”
周岚瞪我：“你还真沉得住气。”
“急什么。”我说，“她要抢，就让她把手伸到底。”
周岚压低声音：“你是不是留了后手？”
我看了她一眼。
她立刻闭嘴，扭头看门口。
何敏站在那里，手里拿着文件夹，像是刚好路过。
“沈清禾。”何敏说，“许小姐让你去小会议室。”
小会议室里，许蔓坐在主位，旁边坐着两个陌生供应商。
其中一个穿着花衬衫，手腕上戴着金表，说话带着一股酒味：“沈总监，久仰啊。以后咱们就一起发财。”
我看向许蔓：“这就是你定的新供货商？”
许蔓纠正我：“是公司定的。”
我翻开合同，第一眼就看见牛肉规格被改了。
新菜单要求的是上脑和嫩肩混配。
人事经理何敏站在工位旁，声音硬得像冷库里冻过的刀。
我抬起头，看着她：“今晚是新菜单上线前的最后排货，我现在关电脑，明早全国门店都会断货。”
“那是你的事。”何敏把解聘书拍在我桌上，“公司已经决定辞退你，三分钟内你必须离开，否则我叫保安。”
我看了看屏幕上的供货排期，三百家门店的鲜牛肉、活虾、青笋、汤底料都卡在最后确认。
我按下了保存，关掉电脑。
屏幕黑了。
采购部的打印机停了，仓配群里弹出一串红色提醒，隔壁工位有人喊：“清禾姐，牛肉单子还没确认。”
我站起身，摘下工牌，拿起桌上的旧水杯和一本采购手册，往电梯走。
身后传来许蔓的笑声：“装什么装，离了她，全国人还不吃饭了？”
我没有回头。
三个月前，我还是盛味集团的采购总监。
盛味集团做的是连锁餐饮，主打砂锅饭和小火锅，全国三百多家门店，加盟商遍布十几个省。
我管的不是一个仓库，也不是一张报价单。
从米面油到肉禽菜，从汤底到一次性餐盒，所有供应商名单、供货节奏、验货标准、临时补货路子，全在我手里。
新菜单上线，是集团今年最重要的事。
董事长许国强亲**板，外甥女许蔓空降项目组，说要给集团做出一个能上台面的成绩。
她来了以后，第一件事就是让供应商降价。
老赵在会议室里把报价单往桌上一放：“许小姐，这个价做不了。牛肉不是纸糊的，低到这个数，只能换边角料。”
许蔓托着下巴笑：“你们这些**应商，一听降价就装穷。盛味这么大的牌子，还怕没人供货？”
我把验货照片推到她面前：“新菜单主打嫩牛锅，这批肉一旦换差，门店当天就会被客人骂上天。”
她看都没看：“沈清禾，你别吓唬我。你和这些供应商熟，我看你是舍不得他们少赚钱吧？”
会议室里的人都低下头。
何敏坐在旁边，慢慢翻着本子：“采购部权力太集中，确实容易出问题。”
我问她：“你说的出问题，是指什么？”
何敏笑了一声：“比如，供应商只认你，不认公司。”
许蔓立刻接上：“那更得换人。公司养的是员工，不是山头。”
那天以后，我手里的权限一点点被拿走。
先是新供应商考察不让我去。
再是价格会不通知我。
后来，许蔓拿着一份新名单来找我签字。
我看完就合上：“这三家不能用。”
许蔓脸色当场变了：“凭什么？”
“第一家去年**出过臭油。第二家冷链车不够，夏天送虾一定出事。第三家老板是你朋友，对吗？”
她把笔扔到桌上：“沈清禾，你是不是觉得采购部没你不行？”
我说：“不是没我不行，是食材不能乱来。”
她笑得更大声：“我看你就是把自己当成盛味的皇太后了。”
我没有签。
第二天，我的办公室被搬空。
采购总监的牌子被摘下来，换成了新菜单专项顾问。
顾问两个字很好听。
没有审批权，没有签字权，连会议通知都要别人转发。
周岚来茶水间找我，气得把纸杯捏扁：“她们这是明着抢功。新菜单从调研到供货，你跑了半年，她许蔓来了三天，就要坐在台上领奖。”
我接热水，把水杯放到一边：“她坐得稳才行。”
周岚瞪我：“你还真沉得住气。”
“急什么。”我说，“她要抢，就让她把手伸到底。”
周岚压低声音：“你是不是留了后手？”
我看了她一眼。
她立刻闭嘴，扭头看门口。
何敏站在那里，手里拿着文件夹，像是刚好路过。
“沈清禾。”何敏说，“许小姐让你去小会议室。”
小会议室里，许蔓坐在主位，旁边坐着两个陌生供应商。
其中一个穿着花衬衫，手腕上戴着金表，说话带着一股酒味：“沈总监，久仰啊。以后咱们就一起发财。”
我看向许蔓：“这就是你定的新供货商？”
许蔓纠正我：“是公司定的。”
我翻开合同，第一眼就看见牛肉规格被改了。
新菜单要求的是上脑和嫩肩混配。