把假秘方送给婆婆和小三后，全家跪着求我
陆雪儿旁边看她备料。
她配得很仔细，每一味都上秤称过，跟我写的用量分毫不差。
"棠姐，你看看，有没有哪里不对的？"
"你照着做就是了。"
她点点头，开始吊汤。
大骨焯水，冷水下锅，药材包扔进去，大火烧开转小火。步骤没错，顺序没错，火候也控制得还行。
汤煮了四个小时。她揭盖，拿勺舀了一口尝。
"强哥，你来尝尝。"
周强从前厅走进来，接过勺子喝了一口。
"就是这个味。果然嘛，一份配方而已，说得跟**子似的。"
他转头对黄志明说："通知下去，从今天起，后厨主厨换成雪儿。"
黄志明马上弯了弯腰："好的周总。那沈小姐这边怎么安排？"
周强扫了我一眼："她先去前厅端盘子吧，后厨的事不用她操心了。"
陆雪儿拉了拉他的袖子："强哥，别这样，棠姐毕竟是老板娘。"
周强摆摆手："老板娘也得服从安排。"
我没吭声。系上围裙走去了前厅。
路过大堂的时候，我看到阿婆的遗像已经从正墙上摘下来了。
那个位置挂着一块新的匾，上面写着四个字：雪儿私房。
相框被放在吧台下面的地上，靠着墙脚，沾了一层灰。
我弯腰把它捡起来，用围裙擦干净。
陈叔从后面走过来。他看了一眼我手里的相框，又看了一眼墙上的新匾。
他没说话，只是伸手把厨师帽摘下来理了理，又戴回去。
中午的客人照常来了。
有个老顾客喝了一口汤，放下碗问我："今天的汤怎么跟以往有点不一样？"
我还没开口，陆雪儿从后厨探出头来笑着说："叔，我改良了配方，更适合现代口味，您多喝两口就习惯了。"
老顾客嗯了一声，没再说什么。
我把阿婆的相框装进自己的挎包里，拉上了拉链。
三年前陆雪儿是我从店门口捡回来的。
那天下着雨，她蹲在沈记的檐下，浑身湿透，怀里抱着一个帆布包，眼睛红肿。
我问她怎么了，她说自己从小在福利院长大，刚来这个城市找工作，被黑中介骗了押金，身上一分钱没有，已经两天没吃饭了。
我把她领进后厨，给她下了一碗面。
她吃完之后哭了，说从来没有人对她这么好。
阿婆当时还在，看了她一眼，跟我说："这丫头手指长，骨节细，是个做饭的料。你要留就留，但别教太多。"
我没听阿婆后半句。
我教她刀工，教她火候，教她怎么分辨香料的品级，怎么判断骨头汤的火候。她学得快，也勤快，厨房收拾得比谁都干净。
我拿她当亲妹妹看。
她上夜校缺学费，我掏的。她第一件像样的衣服，我买的。她第一次去商场，我带的。
她说："棠姐，你就是我这辈子最亲的人。等我学出来了，一定报答你。"
现在她确实学出来了。
报答的方式是睡了我老公，抢了我的灶台。
今天中午店里来了个美食杂志的记者，姓赵。
周强提前打了招呼，说是做一期本地老字号的专题。
赵记者带了个年轻的摄影师，两个人在后厨拍了一圈，最后坐下来吃了三道菜。
陆雪儿全程站在灶台前面，从备料到出锅，动作行云流水，该微笑的时候微笑，该低头认真的时候低头认真。
周强在旁边介绍："这是我们沈记新一代的当家人陆雪儿，别看她年轻，这手艺是下了苦功夫的。"
赵记者尝了一口招牌骨汤，点了点头："味道很正，小姑娘有天赋。"
陆雪儿笑得很得体："赵老师过奖了，这些都是我自己研究的，棠姐这两年身体不太好，后厨的事我就渐渐接过来了。"
我站在后厨的门外面，隔着一道门帘听见了这句话。
她说是她自己研究的。
她连配方里为什么用党参不用人参都讲不清楚。
摄影师拍完照，蹲在角落回看图片。
他拿勺子舀了一小口汤底，含在嘴里想了想，皱了下眉头。
他凑到赵记者耳边说了句什么。赵记者看了他一眼，摆了摆手，小声说："主编定的稿，别多事。"
摄影师没再说
她配得很仔细，每一味都上秤称过，跟我写的用量分毫不差。
"棠姐，你看看，有没有哪里不对的？"
"你照着做就是了。"
她点点头，开始吊汤。
大骨焯水，冷水下锅，药材包扔进去，大火烧开转小火。步骤没错，顺序没错，火候也控制得还行。
汤煮了四个小时。她揭盖，拿勺舀了一口尝。
"强哥，你来尝尝。"
周强从前厅走进来，接过勺子喝了一口。
"就是这个味。果然嘛，一份配方而已，说得跟**子似的。"
他转头对黄志明说："通知下去，从今天起，后厨主厨换成雪儿。"
黄志明马上弯了弯腰："好的周总。那沈小姐这边怎么安排？"
周强扫了我一眼："她先去前厅端盘子吧，后厨的事不用她操心了。"
陆雪儿拉了拉他的袖子："强哥，别这样，棠姐毕竟是老板娘。"
周强摆摆手："老板娘也得服从安排。"
我没吭声。系上围裙走去了前厅。
路过大堂的时候，我看到阿婆的遗像已经从正墙上摘下来了。
那个位置挂着一块新的匾，上面写着四个字：雪儿私房。
相框被放在吧台下面的地上，靠着墙脚，沾了一层灰。
我弯腰把它捡起来，用围裙擦干净。
陈叔从后面走过来。他看了一眼我手里的相框，又看了一眼墙上的新匾。
他没说话，只是伸手把厨师帽摘下来理了理，又戴回去。
中午的客人照常来了。
有个老顾客喝了一口汤，放下碗问我："今天的汤怎么跟以往有点不一样？"
我还没开口，陆雪儿从后厨探出头来笑着说："叔，我改良了配方，更适合现代口味，您多喝两口就习惯了。"
老顾客嗯了一声，没再说什么。
我把阿婆的相框装进自己的挎包里，拉上了拉链。
三年前陆雪儿是我从店门口捡回来的。
那天下着雨，她蹲在沈记的檐下，浑身湿透，怀里抱着一个帆布包，眼睛红肿。
我问她怎么了，她说自己从小在福利院长大，刚来这个城市找工作，被黑中介骗了押金，身上一分钱没有，已经两天没吃饭了。
我把她领进后厨，给她下了一碗面。
她吃完之后哭了，说从来没有人对她这么好。
阿婆当时还在，看了她一眼，跟我说："这丫头手指长，骨节细，是个做饭的料。你要留就留，但别教太多。"
我没听阿婆后半句。
我教她刀工，教她火候，教她怎么分辨香料的品级，怎么判断骨头汤的火候。她学得快，也勤快，厨房收拾得比谁都干净。
我拿她当亲妹妹看。
她上夜校缺学费，我掏的。她第一件像样的衣服，我买的。她第一次去商场，我带的。
她说："棠姐，你就是我这辈子最亲的人。等我学出来了，一定报答你。"
现在她确实学出来了。
报答的方式是睡了我老公，抢了我的灶台。
今天中午店里来了个美食杂志的记者，姓赵。
周强提前打了招呼，说是做一期本地老字号的专题。
赵记者带了个年轻的摄影师，两个人在后厨拍了一圈，最后坐下来吃了三道菜。
陆雪儿全程站在灶台前面，从备料到出锅，动作行云流水，该微笑的时候微笑，该低头认真的时候低头认真。
周强在旁边介绍："这是我们沈记新一代的当家人陆雪儿，别看她年轻，这手艺是下了苦功夫的。"
赵记者尝了一口招牌骨汤，点了点头："味道很正，小姑娘有天赋。"
陆雪儿笑得很得体："赵老师过奖了，这些都是我自己研究的，棠姐这两年身体不太好，后厨的事我就渐渐接过来了。"
我站在后厨的门外面，隔着一道门帘听见了这句话。
她说是她自己研究的。
她连配方里为什么用党参不用人参都讲不清楚。
摄影师拍完照，蹲在角落回看图片。
他拿勺子舀了一小口汤底，含在嘴里想了想，皱了下眉头。
他凑到赵记者耳边说了句什么。赵记者看了他一眼，摆了摆手，小声说："主编定的稿，别多事。"
摄影师没再说