食味重燃：美食界的重生女王
但眼神里多了几分认可，“尤其是火候和咸淡的把握，不像新手。你以前……专门学过？”
“家里开餐馆的，从小看，自己瞎琢磨。”林晚星避重就轻。
前世那些系统的学习和失败的经验，自然不能提。
“瞎琢磨能琢磨成这样……”沈亦辰笑了笑，没再追问，“午市做这个，定价多少？”
“盖饭十五，炒饭十二。搭配一份例汤。”她心中早有盘算，“走实惠管饱路线，主要针对附近上班族和街坊。”
“思路是对的。”沈亦辰点头，“味城旧城区这边，消费能力有限，但对口味和实惠要求高。你早上的东西抓住了‘特色’和‘诚意’，午市抓住‘性价比’和‘快捷’，很稳。”
味香楼
被一个看起来像文艺青年、实则对市场有清晰洞察的人肯定，林晚星暗想踏实了些。
她犹豫了一下，问：“沈先生，你对味城的老字号，比如‘味香楼’，了解吗？”
沈亦辰动作一顿，看向她：“怎么突然问这个？”
“没什么，就是听说‘味香楼’是味城的招牌，百年老店，有点好奇。”她语气随意，心里却绷着一根弦。
前世，她事业的第一次重大挫折，就与“味香楼”那位眼高于顶的少东家苏曼妮有关。
这一世，她必须提前了解这个潜在的强大对手。
沈亦辰沉吟片刻：“‘味香楼’……底蕴是有的，传统菜式做得地道，尤其是几道招牌功夫菜，在味城确实独一份。但，”他话锋一转，声音压低了些，“近几年有些固步自封，创新菜式要么保守，要么为了迎合市场有点不伦不类。当家的是苏老爷子，身体不太好，实际管事的是他孙女苏曼妮，三十岁，能力有，但心气也高，对‘味香楼’的招牌看得比命重，对外来的、特别是年轻创业者的新东西……防备心很重。”
果然。
林晚星默默记下。
苏曼妮的骄傲和排外，是她可以利用，也需重点防范的点。
“谢谢沈先生提点。”
“算不上提点，圈子里都知道的事。”沈亦辰站起身，“对了，纪录片初剪好了，里面有你店和关于网络评价的那个片段。过两天‘味城美食协会’有个内部小范围看片会，请了几个美食评论家和业内人，你要不要来听听？或许能认识些人。”
她心中一动。
美食协会，评论家……
这正是她目前缺乏的人脉和发声渠道。
尤其是那位以中立犀利著称的评论家顾晓曼，前世虽然没直接打过交道，但其影响力不容小觑。
“方便吗？我只是个小摊主。”
“片子拍了你的店，你作为被记录者之一，去听听反馈很正常。”沈亦辰递过一张便签，上面写着一个地址和时间，“穿平常衣服就行，就是个非正式的交流。”
沈亦辰离开后，她望着手里的便签，知道这是一个机会，也可能是一个考验。
在那些见多识广的美食家面前，她这个“小摊主”该如何自处？
两天后，林晚星还是去了。
地点在旧城区一栋改造过的老洋房里，环境清雅。
来的人不多，十来个，大多衣着得体，低声交谈着。
林晚星一眼就看到了坐在前排、穿着米色套装、短发利落的顾晓曼，她正和旁边一个中年男人说着什么，表情严肃。
沈亦辰看到她，微微点头示意。
林晚星找了个角落的位置坐下。
纪录片播放了，画面精美，沈亦辰的镜头语言很有味道，不仅拍了食物，更拍了**食物的人、清晨的市场、食客满足的表情。
小馆子的片段出现在中段，时间不长，但拍得很细致，尤其是林晚星手腕带疤却稳定操作的特写，以及最后那句画外音：“在味城清晨的烟火气里，有些味道无关复杂，关乎诚意。而诚意，有时也需要被更公正地看见。”——这显然呼应了网络差评的片段。
片子放完，灯光亮起。
大家开始讨论，气氛还算融洽。
不少人称赞沈亦辰的视角独特，捕捉到了味城的“魂”。
轮到顾晓曼发言时，她扶了扶眼镜，声音清晰：“片子拍得不错，人文关怀有了。不过，”她话锋一转
“家里开餐馆的，从小看，自己瞎琢磨。”林晚星避重就轻。
前世那些系统的学习和失败的经验，自然不能提。
“瞎琢磨能琢磨成这样……”沈亦辰笑了笑，没再追问，“午市做这个，定价多少？”
“盖饭十五，炒饭十二。搭配一份例汤。”她心中早有盘算，“走实惠管饱路线，主要针对附近上班族和街坊。”
“思路是对的。”沈亦辰点头，“味城旧城区这边，消费能力有限，但对口味和实惠要求高。你早上的东西抓住了‘特色’和‘诚意’，午市抓住‘性价比’和‘快捷’，很稳。”
味香楼
被一个看起来像文艺青年、实则对市场有清晰洞察的人肯定，林晚星暗想踏实了些。
她犹豫了一下，问：“沈先生，你对味城的老字号，比如‘味香楼’，了解吗？”
沈亦辰动作一顿，看向她：“怎么突然问这个？”
“没什么，就是听说‘味香楼’是味城的招牌，百年老店，有点好奇。”她语气随意，心里却绷着一根弦。
前世，她事业的第一次重大挫折，就与“味香楼”那位眼高于顶的少东家苏曼妮有关。
这一世，她必须提前了解这个潜在的强大对手。
沈亦辰沉吟片刻：“‘味香楼’……底蕴是有的，传统菜式做得地道，尤其是几道招牌功夫菜，在味城确实独一份。但，”他话锋一转，声音压低了些，“近几年有些固步自封，创新菜式要么保守，要么为了迎合市场有点不伦不类。当家的是苏老爷子，身体不太好，实际管事的是他孙女苏曼妮，三十岁，能力有，但心气也高，对‘味香楼’的招牌看得比命重，对外来的、特别是年轻创业者的新东西……防备心很重。”
果然。
林晚星默默记下。
苏曼妮的骄傲和排外，是她可以利用，也需重点防范的点。
“谢谢沈先生提点。”
“算不上提点，圈子里都知道的事。”沈亦辰站起身，“对了，纪录片初剪好了，里面有你店和关于网络评价的那个片段。过两天‘味城美食协会’有个内部小范围看片会，请了几个美食评论家和业内人，你要不要来听听？或许能认识些人。”
她心中一动。
美食协会，评论家……
这正是她目前缺乏的人脉和发声渠道。
尤其是那位以中立犀利著称的评论家顾晓曼，前世虽然没直接打过交道，但其影响力不容小觑。
“方便吗？我只是个小摊主。”
“片子拍了你的店，你作为被记录者之一，去听听反馈很正常。”沈亦辰递过一张便签，上面写着一个地址和时间，“穿平常衣服就行，就是个非正式的交流。”
沈亦辰离开后，她望着手里的便签，知道这是一个机会，也可能是一个考验。
在那些见多识广的美食家面前，她这个“小摊主”该如何自处？
两天后，林晚星还是去了。
地点在旧城区一栋改造过的老洋房里，环境清雅。
来的人不多，十来个，大多衣着得体，低声交谈着。
林晚星一眼就看到了坐在前排、穿着米色套装、短发利落的顾晓曼，她正和旁边一个中年男人说着什么，表情严肃。
沈亦辰看到她，微微点头示意。
林晚星找了个角落的位置坐下。
纪录片播放了，画面精美，沈亦辰的镜头语言很有味道，不仅拍了食物，更拍了**食物的人、清晨的市场、食客满足的表情。
小馆子的片段出现在中段，时间不长，但拍得很细致，尤其是林晚星手腕带疤却稳定操作的特写，以及最后那句画外音：“在味城清晨的烟火气里，有些味道无关复杂，关乎诚意。而诚意，有时也需要被更公正地看见。”——这显然呼应了网络差评的片段。
片子放完，灯光亮起。
大家开始讨论，气氛还算融洽。
不少人称赞沈亦辰的视角独特，捕捉到了味城的“魂”。
轮到顾晓曼发言时，她扶了扶眼镜，声音清晰：“片子拍得不错，人文关怀有了。不过，”她话锋一转