毒舌食评家:禁欲主厨他真香了
沈砚,业内人称“厨神”,法国学艺归来,在国内开了这家餐厅,从不接受媒体采访,从不参与任何美食评选。据说他选食材的标准是食材要认识他,和他不熟的不要。据说他对后厨的要求是,一片姜切错了就要重来。据说他这个人除了做菜什么都不会。
温棠在搜索框里打了两个字,沈砚:跳出来的信息密密麻麻,没有采访,没有综艺,连照片都只有几张模糊的侧脸。有篇文章说沈砚是业内最难搞的人,做菜的时候谁都***近,连老板都要站在厨房外面等。还有人说他的餐厅之所以不**子,是因为他不需要客人,是客人需要他。这个人把自己藏得很深,像一道还没揭盖的菜。
“什么时候?”
“明天晚上,七点。”
温棠把手机扔在沙发上,闭上眼睛。明天,她倒要看看,这位“厨神”的菜,值不值得她写。面快凉了,她低头把最后几口吃完,汤底全是味精的味道,她把纸碗扔进垃圾桶,走到窗边。城市的夜景灯火通明,每一盏灯下面都有人在吃着各种各样的食物。有比她这碗泡面好吃的,也有比中午那家更差的。她的舌头从不说谎,但它太诚实了,诚实到有时候自己也觉得累。她的手指无意识地摸了一下自己的睫毛,要是不会动就好了,那就不用解释为什么她能吃出那些东西了。
禁欲主厨,找上门算账
一叶餐厅开在城东一条安静的巷子里,没有招牌,没有指示牌,只有门牌号。灰砖墙,木门半掩,像某个大户人家的私宅,不像是做生意的地方。门口的台阶上种着一丛细竹,风一吹沙沙响。
温棠推门进去的时候,有穿黑色长裙的领位迎上来,轻声说“温老师,这边请”,语气不卑不亢,没有因为她是毒舌食评家而紧张。走廊很长,灯光是暖**的,两边墙上挂着几幅黑白照片,都是食材的特写,一枚鸡蛋在光下的剖面,一把刀切开番茄的瞬间被定格。构图很讲究,不是随便挂的,是懂的人才会选的。
走廊尽头是一间不大的餐室。一张桌子两把椅子,桌面是深色木纹的,灯光调得很暗,只够看清盘子里的食物。餐具已经摆好了,盘子和碗摞得整整齐齐,每一样
温棠在搜索框里打了两个字,沈砚:跳出来的信息密密麻麻,没有采访,没有综艺,连照片都只有几张模糊的侧脸。有篇文章说沈砚是业内最难搞的人,做菜的时候谁都***近,连老板都要站在厨房外面等。还有人说他的餐厅之所以不**子,是因为他不需要客人,是客人需要他。这个人把自己藏得很深,像一道还没揭盖的菜。
“什么时候?”
“明天晚上,七点。”
温棠把手机扔在沙发上,闭上眼睛。明天,她倒要看看,这位“厨神”的菜,值不值得她写。面快凉了,她低头把最后几口吃完,汤底全是味精的味道,她把纸碗扔进垃圾桶,走到窗边。城市的夜景灯火通明,每一盏灯下面都有人在吃着各种各样的食物。有比她这碗泡面好吃的,也有比中午那家更差的。她的舌头从不说谎,但它太诚实了,诚实到有时候自己也觉得累。她的手指无意识地摸了一下自己的睫毛,要是不会动就好了,那就不用解释为什么她能吃出那些东西了。
禁欲主厨,找上门算账
一叶餐厅开在城东一条安静的巷子里,没有招牌,没有指示牌,只有门牌号。灰砖墙,木门半掩,像某个大户人家的私宅,不像是做生意的地方。门口的台阶上种着一丛细竹,风一吹沙沙响。
温棠推门进去的时候,有穿黑色长裙的领位迎上来,轻声说“温老师,这边请”,语气不卑不亢,没有因为她是毒舌食评家而紧张。走廊很长,灯光是暖**的,两边墙上挂着几幅黑白照片,都是食材的特写,一枚鸡蛋在光下的剖面,一把刀切开番茄的瞬间被定格。构图很讲究,不是随便挂的,是懂的人才会选的。
走廊尽头是一间不大的餐室。一张桌子两把椅子,桌面是深色木纹的,灯光调得很暗,只够看清盘子里的食物。餐具已经摆好了,盘子和碗摞得整整齐齐,每一样