五星大厨被开除,我摆摊干翻米其林酒店
刘总连连点头。
“对对对,要的就是高端,要的就是昂贵。”
“让那个老饕看看,什么叫科学与金钱的完美结合。”
中午,揽月阁门前铺起了红地毯。
刘总和Kevin穿着笔挺的西装站在门口。
一辆黑色的迈**停在路边,走下来一个穿着唐装的老者。
那是业内最刁钻的顶级老饕,人称鬼舌头的宋老。
Kevin满脸堆笑的迎上去。
“宋老,您能来真是让我们蓬荜生辉。”
“今天我特意为您准备了升级版的招牌菜。”
宋老不苟言笑的点了点头。
“我只认味道,不认噱头。”
半小时后,一道金光闪闪的菜品端上了桌。
宋老拿起银勺,舀了一口送进嘴里。
下一秒他的脸色骤变。
他猛的将嘴里的东西全吐在桌上。
“一堆刺鼻的工业香精和掩盖腐肉味的重料!”
宋老气的浑身发抖,指着Kevin的鼻子大骂。
“你们拿这种垃圾糊弄我?”
“这就是你们标榜的国际标准?”
刘总吓的腿都软了。
“宋老,您息怒,这肯定是哪里弄错了。”
Kevin脸色惨白,慌乱的翻看着那本菜谱。
“不可能,我是严格按照这上面的配比做的。”
突然他大叫起来。
“是前任主厨!”
“是林大厨,他心怀怨恨,故意在核心菜谱上做了手脚!”
“他留下了一份毒菜谱!”
刘总立刻反应过来,恶狠狠的咬牙。
“好个姓林的,居然敢玩阴的!”
“他现在就在后巷摆摊,我这就去抓他。”
十分钟后,死胡同里被一群人堵的水泄不通。
刘总带着保安和一群看热闹的食客冲了进来。
“林大厨,你给我滚出来!”
刘总指着我的鼻子破口大骂。
“你这个商业间谍,居然敢投毒报复!”
Kevin拿出手机对着我开启了直播录像。
“大家看清楚了,就是这个乡下灶台出来的野路子。”
“因为嫉妒我的才华,故意在菜谱里下毒差点害死宋老。”
“我要报警,让你把牢底坐穿!”
周围的食客纷纷用恶毒的语言指责我。
“太不要脸了,这种人就该抓起来。”
“心机这么深,难怪被开除。”
“他这摊子上的东西肯定也不干净。”
小周气的想冲上去拼命,老赵也死死攥着煤气罐的阀门。
我按住他们,慢慢从案板后抬起头。
“报警?
好啊。”
“不过在**来之前,我有个问题想请教一下这位蓝带科班出身的高材生。”
我擦了擦手,看着Kevin:“你把我的那道干巴菌酿深海膏蟹,改成了黑松露低温慢煮膏蟹,对吧?”
Kevin冷哼一声:“没错!
我的分子料理恒温机精准设定在55度,低温慢煮两小时,完美保留了蟹肉的蛋白质和水分。
这叫科学,你这种烧大锅的土鳖懂吗?”
我脸上的笑容彻底消失,看着他。
“科学?
你连最基础的食品安全微生物学都不懂,也配谈科学?”
我一步步逼近他,声音在死胡同里回荡:“深海膏蟹体内携带大量副溶血性弧菌和海洋嗜冷菌!
这种深海细菌,在55度的温水里不仅不会死,反而会像进了保温箱一样呈指数级疯狂繁殖!”
Kevin愣住了,举着手机的手僵在半空,眼神开始慌乱:“你、你胡说八道什么……我那本菜谱上,为什么要用武火爆炒十分钟,再用猛火收汁?
是为了彻底杀灭致病菌!”
我猛的提高音量,指着对面的揽月阁,“你把恒温机当成炫技的****,用55度的温水给膏蟹培育了两小时的致命细菌库!”
“算算时间,距离你们第一批客人吃下这道菜,已经过去四十分钟了。”
“这套高端吃法唯一的功效,就是烈性肠胃痉挛。”
我话音刚落,揽月阁的方向突然传来一阵惨叫。
“对对对,要的就是高端,要的就是昂贵。”
“让那个老饕看看,什么叫科学与金钱的完美结合。”
中午,揽月阁门前铺起了红地毯。
刘总和Kevin穿着笔挺的西装站在门口。
一辆黑色的迈**停在路边,走下来一个穿着唐装的老者。
那是业内最刁钻的顶级老饕,人称鬼舌头的宋老。
Kevin满脸堆笑的迎上去。
“宋老,您能来真是让我们蓬荜生辉。”
“今天我特意为您准备了升级版的招牌菜。”
宋老不苟言笑的点了点头。
“我只认味道,不认噱头。”
半小时后,一道金光闪闪的菜品端上了桌。
宋老拿起银勺,舀了一口送进嘴里。
下一秒他的脸色骤变。
他猛的将嘴里的东西全吐在桌上。
“一堆刺鼻的工业香精和掩盖腐肉味的重料!”
宋老气的浑身发抖,指着Kevin的鼻子大骂。
“你们拿这种垃圾糊弄我?”
“这就是你们标榜的国际标准?”
刘总吓的腿都软了。
“宋老,您息怒,这肯定是哪里弄错了。”
Kevin脸色惨白,慌乱的翻看着那本菜谱。
“不可能,我是严格按照这上面的配比做的。”
突然他大叫起来。
“是前任主厨!”
“是林大厨,他心怀怨恨,故意在核心菜谱上做了手脚!”
“他留下了一份毒菜谱!”
刘总立刻反应过来,恶狠狠的咬牙。
“好个姓林的,居然敢玩阴的!”
“他现在就在后巷摆摊,我这就去抓他。”
十分钟后,死胡同里被一群人堵的水泄不通。
刘总带着保安和一群看热闹的食客冲了进来。
“林大厨,你给我滚出来!”
刘总指着我的鼻子破口大骂。
“你这个商业间谍,居然敢投毒报复!”
Kevin拿出手机对着我开启了直播录像。
“大家看清楚了,就是这个乡下灶台出来的野路子。”
“因为嫉妒我的才华,故意在菜谱里下毒差点害死宋老。”
“我要报警,让你把牢底坐穿!”
周围的食客纷纷用恶毒的语言指责我。
“太不要脸了,这种人就该抓起来。”
“心机这么深,难怪被开除。”
“他这摊子上的东西肯定也不干净。”
小周气的想冲上去拼命,老赵也死死攥着煤气罐的阀门。
我按住他们,慢慢从案板后抬起头。
“报警?
好啊。”
“不过在**来之前,我有个问题想请教一下这位蓝带科班出身的高材生。”
我擦了擦手,看着Kevin:“你把我的那道干巴菌酿深海膏蟹,改成了黑松露低温慢煮膏蟹,对吧?”
Kevin冷哼一声:“没错!
我的分子料理恒温机精准设定在55度,低温慢煮两小时,完美保留了蟹肉的蛋白质和水分。
这叫科学,你这种烧大锅的土鳖懂吗?”
我脸上的笑容彻底消失,看着他。
“科学?
你连最基础的食品安全微生物学都不懂,也配谈科学?”
我一步步逼近他,声音在死胡同里回荡:“深海膏蟹体内携带大量副溶血性弧菌和海洋嗜冷菌!
这种深海细菌,在55度的温水里不仅不会死,反而会像进了保温箱一样呈指数级疯狂繁殖!”
Kevin愣住了,举着手机的手僵在半空,眼神开始慌乱:“你、你胡说八道什么……我那本菜谱上,为什么要用武火爆炒十分钟,再用猛火收汁?
是为了彻底杀灭致病菌!”
我猛的提高音量,指着对面的揽月阁,“你把恒温机当成炫技的****,用55度的温水给膏蟹培育了两小时的致命细菌库!”
“算算时间,距离你们第一批客人吃下这道菜,已经过去四十分钟了。”
“这套高端吃法唯一的功效,就是烈性肠胃痉挛。”
我话音刚落,揽月阁的方向突然传来一阵惨叫。