堂姐偷配方独吞三百万，我搬走老卤水看她店倒闭

和堂姐合伙开卤味店三年，净赚380万。分钱那天她甩给我一张卡："8万，多一分没有。"我笑着接了，转身把那锅养了三年的老卤水搬上了车。她拍过照的那些配方不过是皮毛，真正让客人排队的东西，她连碰都没碰过。第三天，她店门口的长队消失了。第五天，我在她对面挂上了新招牌。
1
我和堂姐祁澜合伙开卤味店，三年净利润380万。
当初说好五五分，我心里盘算着一百九十万到手，回老家把爸妈住了二十年的老房子翻新，再留一笔当本钱自己开个小馆子。
分钱那天晚上，店里打烊后，祁澜坐在收银台后面，推过来一张***。
"8万，拿好。"
我以为听错了。
"姐，你说多少？"
她翘着腿，面前摆着一杯奶茶，吸管都没咬歪。
"8万。就这些。"
我愣了三秒。
"380万的利润，给我8万？"
她笑了，那种从鼻子里哼出来的笑。
"店面是我的，装修是我出的钱，客户是冲着我的招牌来的。你呢？调个卤水，切个肉，一个月给你两千多块工钱已经够意思了。"
三年。
我每天凌晨三点起床熬卤水，下午腌肉备料，晚上收摊清洗卤桶，一年三百六十五天没断过。
三年到头，8万。
平均一个月两千二。
隔壁菜市场杀鱼的大哥都比我挣得多。
"祁澜，当初是你拉着我说五五分。"
"口头说说你也信？"她放下奶茶，"合同上写的什么？店铺法人是谁？营业执照是谁的名字？"
她站起来，拍了拍裙子上不存在的灰。
"8万，要就拿。不要拉倒。"
我盯着她看了五秒。
"行。"
我转身走向后厨。
"你干什么？"她声音拔高了。
我拉开操作间的门，走到最里面那口卤桶前。三年了，这口桶里的老卤水被我一天天养着，加料、撇沫、调味、续汤，从来没断过火候。
我把卤桶盖子掀开，一股浓郁的香味涌出来。
"我的卤水，我带走。"
祁澜快步跟过来，堵在门口。
"你带什么带？这锅卤水是用我买的香料熬的！"
我从口袋里掏出三张一百块，拍在料理台上。
"三百，够买你那些八角桂皮了。卤水是我的手艺养出来的，跟你没关系。"
她脸色变了。
但她很快又恢复了那副有恃无恐的样子。
靠在门框上，抱着胳膊，笑。
"你以为我怕你把卤水带走？"
她从口袋里掏出手机，划了几下，屏幕转向我。
是我那本配料笔记的照片。每一页都拍得清清楚楚。
"从你第一天调卤水开始，我就全拍下来了。你以为我天天在后厨转悠是陪你聊天？"
我看着那些照片，没说话。
她收起手机，用那种居高临下的语气说："妹妹，你那点本事，我找个厨师学半个月就能上手。8万拿着回家，别太贪。"
我把卤桶搬上了推车。
"那你找吧。"
推车从她身边碾过去的时候，我没看她。
因为有一件事，她不知道。
那本笔记上写的配料比例，确实是我每天在用的。但真正让这锅卤水与众不同的东西，我从来没往本子上写过。
我的秘制底油。
三年来，这家店之所以能从一个街边小摊做到年入一百多万，靠的就是这锅卤水里那一层熬了无数遍的底油。它是我用十几种料单独熬制，再按特定顺序和温度融进卤水里的。
光有配方，没有这层油，卤出来的东西能吃，但绝不是让人排队的那个味道。
我倒要看看，没了这锅卤水，她的店还能撑几天。
2
卤桶搬回出租屋的时候，天已经黑透了。
我把桶放稳，手机响了。
不是祁澜，是大伯。
"祁洛！你什么意思？把卤水搬走了？你姐打电话哭了半个小时！"
我还没来得及开口，大伯母的声音从旁边***："你姐对你那么好，供你吃供你住，你转头就偷东西走人？"
"大伯母，380万利润给我8万，您觉得这叫对我好？"
那边沉默了一秒。
大伯的声音又来了："那是她的店！本钱是她出的！你就是个打工的，给你8万已经是照顾你了！"
我笑了。
"行，我就是个打工的。那从今天起，这个打工的不干了。"