旺铺被我妈省黄后，她终于后悔了

我开的自助串串香生意爆火后，我妈特意从老家赶来帮忙。

可她来的第一天就拔了我的冰柜电源说浪费电。

又将我店里免费的餐巾纸藏起来，还把小料碟换小了一号。

之后甚至站在选菜区旁边盯着顾客夹菜。

我跟她吵了十几次，她每次都拍桌子说：

“我是**！我还能害你？”

直到我的店铺彻底没了生意，她撇撇嘴说：

“你这店就是大手大脚开黄了！要不是我看着，说不定败得更快！”

“你看看你，好好的店管成什么样了？换你弟来，早发财了！你把店转给他，他肯定能干好。”

我如她所愿，抽身离开。

两个月后，我的新店大排长龙，而弟弟接手的老店却在她帮助下亏得关了门。

看着我妈满脸懊悔地找上门。

这一次我没有理会她。

有些东西省掉了，就再也补不回来了。

……

退伍后，我在大学城开了一家自助串串香。

我脾气直，做生意也敞亮。

牛肉现切、料汁扎实、锅底用真牛油。

老顾客来了抹个零头，新顾客来了送瓶饮料。

开业半年，生意最火爆的时候，每晚能翻台两次。

可最近一个月来，店里的生意却肉眼可见地滑坡。

一开始，我以为是天热了，吃火锅的人少了。

可渐渐地，连周末的高峰期店里都坐不满一半。

到了这周，更是惨淡，一整天只有零星的两三桌。

我百思不得其解。

我去后厨检查，牛肉依然是每天新鲜送来的吊龙，蔬菜也没有不新鲜，口味更没变。

为什么客人突然就不来了？

直到我打开了手机上的美食app，发现原本4.8分的店铺评分，不知道什么时候，已经跌到了3.1分。

评论区里，满屏的差评。

“避雷！我就多拿了两盘肉，服务员就站在我桌边盯着我，说什么‘**鬼投胎’、‘吃这么多也不怕撑死’。花钱买罪受，再来我是狗！”

“说好的新客送饮料呢？服务员给我们拿了两瓶不知道什么牌子的过期汽水，找她理论，她还翻着白眼说‘白送的还挑三拣四’。”

“我亲眼看到那个服务员，把隔壁桌客人没吃完的青菜偷偷捞出来，在水池里涮了涮，又放回了自助取餐区！已经举报给卫生局了。”

我越看呼吸越沉，太阳穴突突地狂跳。

这些顾客口中的服务生是我妈。

一个月前，我意外摔断了腿，决定紧急招个人做帮手。

我妈刘桂芳听到了消息连夜从乡下赶来，她说雇人浪费钱不如把钱给她她就能干。

我想着前厅无非就是迎客、收桌、加汤，技术含量不高，就妥协了。

可她来第一天，就拔了我冰柜的电源。

“这玩意儿多费电啊！现在又不是三伏天，饮料不冰也能喝，拔了一个月能省好几百电费呢！”

“妈！这是冷藏柜！里面不仅有饮料，还有腌好的肉！肉坏了客人吃了拉肚子，是要赔大钱的！”

我把插头重新插上。

她嘟囔了一句“败家子”，但好歹没再拔插头。

当时我以为，这只是两代人观念不合产生的小摩擦。

毕竟接下来的一个月，她每天起早贪黑地在店里忙活。

我在后厨炒料时偶有空闲，看着她忙碌的背影，心里还生出过几分愧疚。

可我怎么也没想到，这一个月，她背着我，不仅没有收敛。

反而变本加厉把顾客得罪了个彻底！

我气极了，拿着那些差评来质问我妈，

她却把抹布往桌上一摔，嗓门比我还大：

“那些菜又没坏，洗洗怎么了？那牛肉多贵啊你让人家随便拿，一个人能赚几个钱？我盯着他们，是怕他们浪费！你倒好，反过来怪我？”

她越说越来劲，手指差点戳到我脸上：

“你从小就大手大脚，要不是我看着，这个店早被你败光了！我辛辛苦苦给你操持，你不领情就算了，还拿着网上那些乱七八糟的东西来质问我？你眼里还有没有我这个妈！”

我看和她说不通，想回复顾客解释，她却抢过手机：

“回什么回？越回越来劲！”

骂完，她转身拿起上一桌客人喝剩的半瓶矿泉水，随手倒进了店里免费提供的大麦茶桶里。

整个动作熟练无比。

我看得手脚冰凉。

我辛辛苦苦积攒了大半年的口碑，仅仅一个月，就被我妈这种自以为是的“节俭”毁了。

餐饮这行，口碑一旦塌了，想再建起来比登天还难。