第1章

大三那年，我在学校食堂盘下一个档口，搞了个7元自助餐。
不限量，限时两小时。
两万人的学校，一万五恨不得天天蹲我这儿。
直到一个转学生举报了我。
理由：他两小时吃不饱。
校领导约谈，让我必须整改。
我笑呵呵答应了。
第二天，自助取消。
换成15块一份精品小碗菜，一荤一素三十起步。
然后全校疯了。
不是冲我。
是冲那个举报的人。
但他们不知道的是——
我等这一天，等了整整三个月。
第一章
我叫林川，工商管理大三。
别**三忙着考研考公投简历。
我忙着颠勺。
大二下学期，我跟学校后勤处签了个档口承包合同，食堂二楼最角落那个位置，之前是卖麻辣烫的，干了半年跑路了。
我接手之后，刷了一遍墙，换了套餐具，挂了个招牌——
"川哥自助，7元管饱，不限量，限时2小时。"
开业第一天，来了三十多人。
第二天，八十。
第三天，我的档口前面排了条长龙，从二楼拐角一直排到楼梯口。
没办法，便宜。
7块钱，八个菜随便打，米饭管够，汤免费。
这年头大学食堂一个荤菜就要十几块，我这儿7块钱能吃到撑，谁不来？
我室友赵磊第一个跑来当托，端着盘子在队伍前面喊："兄弟们，川哥的***今天绝了！"
其实***是我凌晨四点起来炖的，成本压到了极限。
一份***的成本，一块二。
别问我怎么做到的。
我爹是开连锁快餐的，供应链从小看到大，什么渠道能拿到最便宜的冻货，什么时间段**市场**，我门儿清。
7块钱一位，我每人能赚两块三。
一天三百人，就是六百九。
一个月下来，两万多纯利润。
大三学生，月入两万，我觉得挺好。
就这么平平稳稳干了三个月。
直到那个人出现。
周二中午，饭点。
我在后厨颠勺，听见前面收银的学妹喊了一声："林哥，那个新来的又来了。"
我探头看了一眼。
一米八五，体重目测得有二百二。
圆寸头，穿一件紧绷的黑T恤，胸肌把衣服撑得要裂开。
这哥们姓钱，叫钱浩。
上周刚从体院转过来的。
据说是练举重的，因为伤了腰，从体院退了，转到我们学校工商管理来混日子。
他第一次来我这吃饭的时候，我就知道要出事。
因为这哥们打了六盘菜。
六盘。
每盘堆得跟小山一样。
我看着他一盘一盘往下扒，脸上带着一种战士赴死的虔诚。
半小时，六盘干完了。
然后他又去打了四盘。
我当时就在心里算了笔账：这一顿，他吃掉的东西成本大概在十四块。
我亏了七块。
行，偶尔亏一顿，当做慈善。
但这哥们，连着来了五天。
天天六盘起步，最高纪录是十一盘。
十一盘菜。
我从后厨看出去的时候，他面前的空盘子摞了两层，周围吃饭的同学都停下筷子看他。
那画面，怎么说呢。
有种看吃播的既视感。
但吃播好歹还给我刷火箭，他只给我七块钱。
我室友赵磊凑过来，小声说："川哥，这人吃法不对劲啊，再这么下去，你得亏死。"
我摆摆手："没事，一个人而已，承受得住。"
我确实承受得住。
我的利润模型里早就算过极端情况——每天有不超过五个这种大胃王级别的客户，我依然能盈利。
而且说实话，他这种吃法，反而给我带了一波流量。好几个同学专门来围观他吃饭，顺便在我这消费。
所以我不慌。
真正让我变脸的，是第六天发生的事。
那天中午，钱浩照常来了。
吃到一小时五十分的时候，他还在打第九盘。
我们的规矩是两小时收盘。
收银的学妹按流程提醒了他一句："同学，还有十分钟就到时间了哦。"
钱浩抬起头，嘴里还塞着半块排骨。
"什么？才两小时？不够啊。"
学妹笑着说："我们一直都是两小时哦，门口有写的。"
钱浩放下筷子，脸色变了。
"七块钱就让人吃两小时？太短了吧。我还没吃饱呢。"
学妹有点懵，看了我一眼。
我从后厨走出来，笑着说："兄弟，规矩就是这样，两小时不限量