三婶花120万买我的店，我当场把老卤水倒了

第一章
卤味这行，有句老话。
千金易得，老卤难求。
一锅卤水，越老越值钱。十年打底，二十年成精，三十年就是传**。
我爹熬了十年，我接手又熬了十年。
二十年。
七千三百个日夜，每天投料、撇浮沫、控温、封坛。
夏天热得人中暑都不敢断火，冬天冻得手指头发僵也得准时开盖。
这锅卤水泡出来的东西，舌头碰到的瞬间，什么连锁店、什么网红店，全是渣。
我不是在吹牛。
每天早上六点，店门口就开始排队。
中午十二点，队伍能从我店门口排到对面的奶茶店，拐个弯，延伸到地铁站入口。
**来过三次，不是罚我，是来买卤味。
上个月的流水账，我翻了一下。
税后纯利润，十六万八。
一个月。
乘以十二，你算算。
在这座城市的市中心，我就是靠一口锅，一勺卤水，站稳了脚跟。
但三婶不这么想。
三婶觉得我命好。
"你就是运气好，赶上了好地段。"
这句话，她在每年除夕的饭桌上说过三次了。
第一次说的时候，我爹刚走两年。
我一个人撑着店，瘦了三十斤，手上全是烫伤的疤。
她夹着一筷子鱼肉，笑眯眯地说："小朗啊，你这店要是开不下去了，三婶帮你接着，你去找份安稳工作也挺好。"
我妈筷子差点摔桌上。
我按住我**手，笑了笑："三婶，我还撑得住。"
第二次是前年中秋。
那年我刚把店面翻新了一遍，生意翻了一番。
三婶带着她新买的金项链来吃饭，看见我开了辆新车停楼下。
她眼皮跳了两下。
"哟，小朗出息了啊。"
她嘴角往下撇，"不过现在生意不好做，你可别太飘了。今年行情不行，好多店都倒了。"
我笑着给她倒了杯茶。
第三次是今年过年。
这次她没阴阳怪气了。
她直接拍了桌子。
"一百二十万！"
满桌子亲戚都愣住了。
我三叔——就是她老公，一口酒差点喷出来。
"桂芳你疯了？"
三婶看都没看他。
"戚朗，一百二十万，现金，你卖不卖？"
我放下筷子。
看着她。
三婶叫刘桂芳。在我们这一大家子里，她不是最有钱的，但绝对是最精明的。
她自己开了家小超市，年入三四十万。
但她看着我的卤味店，就像狐狸看着一只肥鸡。
年入两百万。
她咽不下这口气。
凭什么戚家那个死了爹的小子，能赚这么多？
"你考虑考虑。"三婶笑着，端起酒杯，"三婶不亏你。"
我端起我的杯子。
喝了一口。
"行。"
我说。
所有人看着我。
我妈拽我袖子："朗朗，你——"
"妈，我想通了。"
我看着三婶。
"一百二十万，卖。"
三婶的眼睛亮了。
像捡到了金元宝。
三天后。
律师事务所。
合同厚厚一沓，密密麻麻的条款。
转让标的：店面经营权、设备、品牌使用权。
三婶的律师逐字检查，没问题。
三婶的律师看了看我："戚先生，您确定吗？年入两百万的店，您只卖一百二十万？"
我拿过笔。
签字。
律师后来私下跟我助理说："干了二十年，没见过卖家签得比买家还快的。"
三婶付了尾款，拿了钥匙，笑得合不拢嘴。
"小朗啊，三婶知道你讲情义。放心，三婶不会亏待你。"
她拍着我的肩，活像个得了天下的女皇。
我也笑了。
"三婶，那我今天收个尾，明天正式交接，行吗？"
"行行行！你收拾收拾，明天三婶来**。"
当天下午。
店里。
我把所有员工叫到后厨。
老周跟了我八年。小何跟了我五年。阿杰三年。
"走了。"我说。
老周愣了一下："老板，你真要卖？"
"卖了。"
"那我们……"
"合同里写了，你们的劳动合同跟着店走。三婶接手后，你们可以选择留下，也可以走。走的话，我给你们多发三个月工资。"
老周看了看那口卤锅。
六百升的不锈钢大锅，里面是深褐色的、泛着油光的卤水。
表面平静，底下是二十年的积淀。
"那这个……"老周指了指锅。
我走过去。
拿起那把用了十年的大勺。
舀起一勺卤水。
琥珀色