第1章

锅与逃亡------------------------------------------，她赶紧把头埋得更深了些，整个人缩成一团，死死抱着怀里那个硬邦邦、沉甸甸的包裹。：一口铁锅，一小袋精磨的面粉，还有几件贴身换洗的衣裳。，面粉是逃出来时从后厨顺的。……苏糯糯鼻头一酸，赶紧吸了吸鼻子，把那股涌上来的涩意强行咽了回去。，哭了就更像个要饭的了。，从臂弯的缝隙里往外看。。、乐声、叫卖声混杂在一起，像一锅熬坏了的杂烩粥，咕嘟咕嘟地冒着热气和怪味儿。，上面写着她认不全的字样——“张小乙杂耍”、“莺歌院”、“百戏争魁”……。，也最龙蛇混杂的地方。，穿着一身崭新的官服，脸上没有一点血色。，也被一并锁了。“苏记面铺”的门，动作快得像一群训练有素的饿狼，连后院那棵老枣树都没放过，被翻了个底朝天。，混乱中只来得及抢出这口锅和一袋面。
爹说过，手艺人，有锅有面，饿不死。
苏糯糯把包裹又抱紧了几分。
嗯，饿是饿不死，但快被这人挤人挤死了。
她混在一群面黄肌瘦的流民里，被人潮推搡着，好不容易才挤到了瓦子外围的一处空地上。
空气中飘来一阵混合着焦香和油腥气的味道，精准地勾动了她空空如也的胃。
胃里像有只小手在挠，又酸又麻。
她循着香味看过去，不远处有个老头儿，守着一个半旧的炉子卖炊饼。
苏糯糯挪了过去，在身上摸了半天，才从夹袄的内衬里摸出三枚被汗浸得温热的铜钱。
这是她身上最后三枚铜钱了。
“老……大爷，这饼子怎么卖？”她声音有点发虚，怕一张嘴就暴露自己好几天没正经吃过饭的事实。
卖炊饼的老陶头掀起眼皮看了她一眼，一个瘦巴巴的小丫头，脸倒是白净，就是沾了灰，看着跟小花猫似的。
怀里还抱着个鼓鼓囊囊的大包袱，神情警惕得像只受了惊的兔子。
“一个钱一个，俩钱仨。”老陶头的声音和他炉子里的火一样，不旺，但透着点暖意。
“那……我要一个。”苏糯糯递过去一枚铜钱，接过一个已经冷掉的饼子。
她没舍得吃热的，冷的便宜。
饼子又冷又硬，硌得牙疼。
但面粉的香气一进嘴，苏糯糯那颗飘了几天的心好像一下子就落了地。
她小口小口地啃着，一边啃，一边装作不经意地四处打量，眼睛却始终没离开老陶头的摊子。
“大爷，您在这儿摆摊，生意挺好啊。”她含糊不清地问。
老陶头把一块面剂子在案板上按扁，头也不抬地“嗯”了一声，“混口饭吃。”
“这瓦子里……是不是随便找个地方就能摆摊啊？”苏糯糯小心翼翼地抛出自己的问题，眼睛里透着一丝不易察觉的期盼。
老陶头手里的活儿停顿了一下，这才抬起头，正儿八经地打量起她来。
他在这西瓦子外围卖了十年饼，什么人没见过。
这小丫头片子，看着呆，问的话却有门道。
这是想进来找营生？
他叹了口气，指了指不远处一伙流里流气、聚在一起摇骰子的泼皮，“瞧见没？这西瓦子，里里外外，都是钱三爷的地盘。想在这儿摆摊，得先去三爷的管事那儿交份子钱。交了钱，人家给你划地儿。没交钱……哼。”
老陶头没往下说，但那声冷哼比什么都说得明白。
他看苏糯糯穿得破烂，又是个孤身小姑娘，动了点恻隐之心，多嘴提醒了一句：“你要是真想讨生活，别往里头扎。就那边的杂耍场子，管得松，给管事塞点铜子儿就能混一天。不过也就一天。”
苏糯糯顺着他指的方向看去，那是一片更嘈杂的空地，吞火的、顶缸的、耍猴的，乱七八糟挤作一团，围观的看客也是稀稀拉拉，打赏的更是没几个。
可就连那样的地方，也需要“铜子儿”。
她低头看了一眼自己空空如也的手，心一点点沉了下去。
“谢谢您，大爷。”苏糯糯把最后一口炊饼咽下去，喉咙干得发疼。
她冲老陶头鞠了一躬，转身就走。
老陶头看着她的背影，瘦得像根芦苇杆，风一吹就要倒。
他张了张嘴，想说点什么，最后还是摇摇头，继续烙自己的饼。
这世道，谁都不容易。
苏糯糯没有走远，她像个幽魂似的在瓦子边缘游荡，眼睛却一刻不停地在寻找。
爹教过她，做面点，找对地方很重要。
人流要足，但不能太急；地方要显眼，但不能挡道。
就像做酥皮点心，那油酥和水油皮的比例，多一分则腻，少一分则硬。
她的目光最终锁定在一处墙角。
那是个奇特的角落，正对着一条小岔路的出口，是几条路的交汇点，但又不碍着主道。
最妙的是，墙角边上就是一家勾栏的侧门，门楣上挂着“听雨楼”的牌子。
这楼看着气派，但门口罗雀，生意似乎不怎么样。
偶尔有几个伙计从侧门进出倒些杂物，除此之外，几乎无人问津。
这里既有潜在的人流，又足够偏僻，不容易被那些管事的立刻发现。
就是这儿了！
苏-糯糯心里的算盘打得噼啪响。
她深吸一口气，像是要做什么惊天动地的大事，左右看了看，确认没人注意自己后，快步闪进了那个墙角。
她把背上的包裹解下来，小心翼翼地打开。
铁锅拿出来，擦得锃亮。
她又从包袱里掏出个小马扎和几块砖头，三下五除二就地搭了个简易的炉灶。
这**作她在家里的后院练过无数次，是爹为了让她练手劲和腕力想出来的法子。
没想到，今天竟成了她安身立命的本事。
一切准备就绪，她把那口黑沉沉的铁锅往灶上一架，“哐”的一声，不大不小，却像给她自己壮了胆。
她深吸一口气，挽起袖子，将那袋珍贵的面粉倒出一半在锅里，又从随身的水囊里倒了些水进去。
然后，开始和面。
她的手像是有自己的生命，在锅里灵巧地翻飞、**、按压。
起初，那只是一团湿哒哒、黏糊糊的玩意儿，但在她的手下，面团渐渐变得光滑、筋道，充满了弹性。
她的动作很专注，神情近乎虔诚。
仿佛她面对的不是一团面，而是一件稀世珍宝。
那流畅如舞蹈般的动作，带着一种奇特的韵律感，很快就吸引了几个在路边歇脚的苦力。
“嘿，这小娘们儿在干啥呢？过家家？”一个满脸络腮胡的汉子咧嘴笑道。
“看着像是在和面……可她拿锅当盆使，能和出个啥玩意儿？”另一个瘦高个撇撇嘴，一脸不信。
苏糯糯没理会那些议论。
她的世界里只剩下手里的面团。
她闭上眼睛，全凭手指的触感去感受面的“呼吸”。
面团在她手中被拉长、对折、再拉长……周而复始。
一开始，面条还有小指粗，渐渐地，变成了筷子粗细，再后来，变成了麻绳粗细。
围观的人慢慢多了起来，窃窃私语声也渐渐消失了。
所有人的目光都被她手里那团不断变幻形态的面团吸引了。
“哎，我说，她这是要干啥？拉面也没这么拉的啊。”有人忍不住小声问。
“别吵吵，看着！”
苏糯糯的额角渗出了细密的汗珠。
拉龙须面最是耗费力气和心神，稍有不慎，面丝就会断裂，前功尽弃。
她能感觉到，面团的筋性已经被她激发到了极致。
就是现在！
她猛地睁开眼，双手手腕倏然发力，向两边一抖，一撒！
“哗——”
围观的人群中爆发出一阵压抑不住的惊呼。
只见她手中那团面，瞬间化作万千银丝，纷纷扬扬，细如牛毛，在午后的阳光下泛着柔和的光泽。
那细丝根根分明，比绣花针还要细上几分，微风一吹，便轻轻飘荡起来，仿佛一捧被拉长了的云絮。
“我的个乖乖……这……这是面？”
“能穿针！这面丝绝对能穿针！”
“这手艺……绝了！”
短暂的寂静后，是此起彼伏的赞叹声。
几个原本只是看热闹的闲汉，此刻眼睛都看直了，喉头不自觉地上下滚动。
苏糯糯的脸上终于露出了一丝笑意。她知道，第一步，稳了。
她麻利地生火，锅里添水。
水汽氤氲中，她的脸颊被熏得红扑扑的。
水开后，她抓起一把拉好的龙须面下锅，只在滚水里*烫数息便捞了出来，浇上她用仅有的一点盐和从路边掐来的野葱调制的简易汤底。
一碗热气腾腾、清汤白面的龙须面就做好了。
虽然简单，但那股纯粹的麦香，足以让任何一个饥肠辘辘的人垂涎三尺。
“这……这面，卖吗？”最开始那个说话的络腮胡汉子，此刻正眼巴巴地看着她手里的碗，就差把“想吃”两个字写在脸上了。
苏糯糯心里一喜，面上却不动声色，只点了点头，声音不大但清晰：“一碗，五文钱。”
五文钱一碗素面，不便宜。但看了刚才那手绝活，谁都觉得值。
络腮胡汉子二话不说，从怀里掏出五枚铜钱递了过来。
苏糯糯接过钱，手心微微发烫。
这是她自己挣的第一笔钱。
她把面碗递过去，心里那块悬着的大石头，终于落下了小半块。
就在这时，一个吊儿郎当的声音从人群外传了过来。
“哟，挺热闹啊？干嘛呢？赶集啊？”
人群自动分开一条道。
一个穿着青色布衫、贼眉鼠眼的瘦子晃了进来，身后还跟着两个一脸横肉的帮闲。
他一眼就看到了墙角支着锅的苏糯糯，以及她手里刚收到的那几枚铜钱。
瘦子眼睛一亮，踱着步子走过来，围着苏糯糯的简易摊子转了一圈，用一种公事公办的口吻说道：“新来的？懂不懂规矩？这西瓦子是你想摆摊就能摆的？经过我们三爷同意了吗？嗯？”
苏糯糯的心猛地一沉。
她知道，麻烦来了。
这就是老陶头说的，钱三爷的人。
她下意识地攥紧了手里的铜钱，抬头看向那个瘦子。
她记得这个人的脸，刚才她观察地形的时候，见过他在不远处跟人收钱，有人喊他“赵四”。
赵四见她不说话，只拿一双乌溜溜的眼睛瞪着自己，心里更乐了。
这年头，还有这么嫩的雏儿敢单枪匹马闯西瓦子？
他伸出两根手指，在她面前捻了捻，咧嘴一笑，露出满口黄牙：“不懂规矩没关系，四爷我今天教教你。这儿的规矩，就是把刚收的钱，还有你这袋子白面，都孝敬给四爷。四爷我一高兴，兴许还能跟上面说说，让你在这儿多待两天。”
说着，他的手就朝苏糯糯攥着铜钱的手抓了过来。
无耻！
苏糯糯脑子里只剩下这两个字。
这跟明抢有什么区别？
这钱，是她拿来买米下锅的救命钱！
这面，是她以后活下去的本钱！
她猛地一缩手，躲开了赵四的爪子，另一只手下意识地就护住了锅边的面粉袋。
“嘿，小丫头片子，还敢躲？”赵四脸上挂不住了，恼羞成怒，伸手便要去抢那袋面粉。
电光石火之间，苏糯“糯的脑子一片空白。
爹被抓走时的无助，娘哭泣时的绝望，这几天逃亡的饥饿与恐惧……所有的情绪在这一刻轰然引爆。
她不知道哪儿来的力气，也来不及多想，身体的本能快过了大脑的思考。
她侧身、拧腰，右手顺势抄起了灶上那口刚煮过面、还带着滚烫余温的铁锅。
那口被她当成宝贝一路背过来的锅，此刻在她手里，竟像一片轻飘飘的叶子。
然后，她抡了起来。
没有花哨的动作，没有多余的叫喊，就是一个简单、纯粹、带着灶台烟火气的抡锅动作。
“邦！”
一声沉闷而又清脆的金属撞击**的声音响起。
时间仿佛在这一刻静止了。
围观的人群鸦雀无声。
所有人都瞪大了眼睛，看着眼前这超现实的一幕。
那个上一秒还嚣张跋扈的地痞赵四，此刻正以一个极其扭曲的姿势，缓缓地、缓缓地，软倒在地。
他的侧脸上，一个清晰的、圆形的、带着锅底纹路的红印正在迅速浮现。
苏糯糯保持着挥锅的姿势，呆立在原地。
她甚至能感觉到锅柄传来的震动，以及锅底接触到某种柔软而有弹性的物体时那奇特的触感。
嗯……手感有点像没发好的面团，软趴趴的，缺了点筋骨。
她愣愣地看着自己手里的锅，又看了看地上那个已经开始翻白眼的赵四，一个念头不受控制地冒了出来。
早知道……刚才应该用锅正面拍的。
锅底有纹路，不好洗。