守店十年被诬吞了7万，我摔围裙让大伯一家滚蛋

刚从菜市场扛着一袋筒骨回来，就看见面馆大堂里坐满了人。大伯、二叔、三婶、还有几个我叫不上辈分的远房亲戚，围着一个穿灰色西装的年轻人，堆着满脸的笑。
那个年轻人站起来，笑着朝我伸出手。
"凡哥，这些年辛苦你了，听说陈记能撑到今天，全靠你一个人守着后厨，真的太感谢了。"
我愣在原地。陈耀祖？他不是***念书吗？
见我愣住，大伯急忙把我拉进后厨，反手把门关上。
"小凡，我和你二叔商量过了，陈记现在的情况，光靠你一个人守着灶台也不是办法，耀祖刚拿了商学院的学位回来，以后这店交给他来管。"
他看了看我手上还没放下的那袋筒骨，目光又落在我满是烫伤疤痕的小臂上，嘴角动了动，没往下说。
我知道他是什么意思。十年前爷爷走的时候，陈记已经快撑不下去了。隔壁两条街的连锁面馆开了三家分店，老顾客被截走了大半，后厨的两个师傅也跟着跑了。
就我一个人，十七岁，初中毕业，接过爷爷的围裙，凌晨三点起来熬汤，一碗一碗把这块招牌从死人堆里捞了回来。
而大伯一家从没掏过一分钱，也从没进过后厨。
他们唯一做过的事，就是每个月月底准时来**，拿走属于他们那份"家族股份"。
我看着大伯那张皱纹里都塞满了算计的脸，开口问了一句："管，是什么意思？"
大伯搓了搓手："就是耀祖来当这个掌柜的，你呢，还是在后厨好好熬你的汤。秘方的事，你得教给耀祖，万一你哪天有个什么闪失，陈记不能断了根。"
"秘方是爷爷单独传给我的。"
大伯的脸色变了。
"你什么意思？你想一个人霸占？小凡，陈记是陈家的，不是你陈凡一个人的。你爷爷没传给别人，那是因为当时只有你一个人在，你别以为我们不知道。"
"你在的时候也没见你进过后厨。"
这句话像一根刺扎进了大伯的脸。他胸口剧烈起伏了两下，一把推开后厨的门，冲着外面喊了一声。
"耀祖，你进来。"
陈耀祖走进后厨的时候，身上带着一股木质调的香水味。他站在灶台边，很自然地往后退了半步，好像怕油烟沾上他的西装。
大伯指着我说："你凡哥说了，秘方是你爷爷单独传给他的，不肯交出来。"
陈耀祖笑了笑，从公文包里抽出一份文件，递到我面前。
"凡哥，这是我做的商业计划，陈记要开分店，走标准化，老汤包、拌面、小菜，做成预制菜打包卖到线上去。这里面每一步都需要核心配方数据化，你看看，觉得怎么样？"
我低头看了一眼。满纸都是花花绿绿的图表，我一个字都不想看。
"不怎么样。"
陈耀祖脸上的笑顿了一下。
大伯一拍桌子："陈凡，你给我听清楚，这不是跟你商量，这是家族决定。你要么把秘方教给耀祖，要么。"
他停了一下，从口袋里摸出手机，翻出一张照片，怼到我面前。
照片上是面馆的流水账本，最后一页被人用红笔圈了一个数字。
"陈记这半年的流水差了七万块，钱呢？我查过了，货款对得上，水电对得上，房租也对得上，就是账上少了七万。你一个人管钱管账管采购，这笔钱，你说不清楚吧？"
我盯着那个被红笔圈出来的数字，手指慢慢收紧了装筒骨的塑料袋。
那七万块，是我去年冬天换掉整套排烟系统的钱。旧管道漏油，消防来查了两次，说再不换就封店。我自己垫的钱，**就压在灶台下面第三个抽屉里。
但我没有开口解释。
因为我看到大伯的眼睛里没有疑问，只有得逞。
他根本不在乎那七万块钱的去向。他需要的只是一个把柄，一个能让我低头的**。
"你不说话就是默认了。"大伯把手机收回口袋，换上一副痛心疾首的表情，"小凡，叔不想把事情做绝，你把秘方教给耀祖，这七万块的事我就不追究了。你要是非得犟，可别怪叔报警。"
后厨的排风扇呼呼地转，陈耀祖靠在墙边，看起来一副事不关己的样子，但他的目