第4章

"
"全部。"
刘嫂看了我一眼，没多问，转身去了后院。
她搬出来一个纸箱子，里面塞满了发黄的笔记本、收据、合同。我从最底下抽出一个棕色的皮夹子，掸了掸上面的灰，打开看了一眼，又合上了。
"老板，你找这些干什么？"
"先放着。"
我把皮夹子塞进围裙口袋里。
门外传来一阵电钻声。对面那家店装修的动静大得像过年放鞭炮。
一个常来吃饭的老客端着碗馄饨从旁边面馆出来，冲着装修的铺面张望了一阵，扭头就看到我站在门口。
"桂芬，你开分店了？对面那个也是你家的？"
我摇了摇头。
"不是我家的。"
他"噢"了一声，脸上的好奇没消下去，端着碗走了。
我退回店里，站在收银台后面。
围裙口袋里那个皮夹子硌着我的腰，沉甸甸的。
周末，周浩把田美琪带到了店里。
这次不是来吃饭的。田美琪穿了一身干练的衣服，手里拿着一个新买的笔记本，像是来考察企业一样。
"阿姨，浩哥说这间店是您一手做起来的，我特别佩服。"
田美琪笑着环顾四周，目光在每一张桌子、每一面墙上停了几秒。
"我就是过来学习学习，将来接手了也不能把您的心血浪费了嘛。"
接手。
她已经用上"接受"这个词了。
我把擦桌子的抹布搭在肩上，看着她。
"美琪，你说将来接手，可我还没答应过户的事。"
"浩哥说您已经在考虑了。"
她眨了眨眼睛，侧头看了一下周浩。周浩站在烤鱼炉旁边点了点头，一脸理所当然。
"妈，你就带美琪看看呗。她诚心诚意来学的。"
我咬着后槽牙没吭声，带着她在前厅转了一圈。
田美琪拿个笔记本写得飞快，桌椅数量、摆盘位置、菜单结构，一样一样记下来。走到后厨门口她探进头去，看到刘嫂正在颠锅，还拿手机拍了一张。
刘嫂把铁锅往灶上一撂，声音不大不小。
"客人不能进后厨，油烟大。"
田美琪笑了一下收回手机，没吭气。
转完一圈，田美琪坐到靠窗的位子上，周浩坐在旁边。
"阿姨，我有几个想法想跟您聊聊。"
她翻开笔记本，指着上面的字。
"这个店面积不大，但是位置好。如果重新装修一下，把菜单精简掉三分之一，再加上线上外卖，营业额能翻一倍。"
"你会炒菜吗？"
我搬了把椅子坐到她对面，胳膊搭在桌上。
"我不需要会炒菜呀，请厨师就好了。"
"你知道我这个店一天要进多少种菜吗？"
"可以找供应商统一配送。"
"你知道红烧排骨的酱料调一次要三个小时，中间不能离人、不能断火，夏天灶前温度五十几度，站一会儿衣服都能拧出水来？"
田美琪的笔顿了一下，笑容没掉，但嘴巴闭紧了半秒。
"那些技术上的事，慢慢学嘛。"
我站起来。
"美琪，我单独跟你说两句话，行不行？"
周浩马上接腔。
"有什么话当着我的面说。"
"我跟她聊聊家常，你坐着。"
我的语气没让他反驳的余地。
我把田美琪带到后院。后院堆着几箱空油桶和一摞旧围裙，槐树的影子打在墙根。
关上门的那一瞬间，田美琪脸上温柔乖巧的笑没了。不是突然变脸，是慢慢松开的，像演了一上午的戏终于可以歇口气。
"阿姨，有话您直说。"
她的声音还是不大，但调子变了，平平的，不再往上扬。
"美琪，你到底看上我儿子什么了？"
"浩哥人好。"
"他没有工作，没有存款，连炒个蛋都能糊锅。你看上他什么了？"
田美琪盯着我看了几秒，然后开口，声音很平。
"阿姨，浩哥自己都说了，这些东西以后都是他的。我们不是在抢，我们只是想提前进入状态。"
提前进入状态。
说得好听。
她拨了一下手机壳，接着说。
"您年纪也不小了，饭馆这么辛苦的事儿，总不能干一辈子吧？交给年轻人打理，您享享福，不好吗？"
我盯着她的脸，一字一句地说。
"我做了三十年的店，靠的是这双手。什么时候交出去，我说了算。"
"那当然了。"
田美琪笑了一下。
"不过浩哥好像不这