第2章

楚啊。"
"不过也没关系，你那些菜，我基本都会做了。"
我看着她。
这个进店才三个月的人，天天在钱卫东面前说自己什么都会。
钱卫东信了。
上一世，我也信了她能撑住。
结果五一第一天，她连招牌卤水的配比都搞错了。
"放心。"我笑了笑，"我会把所有东西都写清楚的。"

第二天，我把交接清单打印了出来。
整整六页纸。
每一道招牌菜的配方、火候、注意事项，全部写得清清楚楚。
尤其是那锅卤水。
老汤的底料配比，每次加料的时间节点，温度控制的细节，我全写了。
我知道，哪怕写得再详细，林小月也做不好。
因为有些东西，不是看配方就能学会的。
那锅卤水我养了六年，每一次调整都是靠经验和手感。
但我必须写。
写得越清楚越好。
因为这份清单，就是我的护身符。
到时候出了事，谁也别想把锅甩到我头上。
我拿着清单走进后厨的时候，林小月正在灶台前翻炒。
看见我进来，她放下锅铲，擦了擦手。
"苏姐，这是什么？"
"交接清单。"我把文件递给她，"所有菜品的配方和注意事项都在上面，你看一下，没问题就签个字。"
林小月接过去，随手翻了翻。
我看得出来，她根本没仔细看。
"苏姐，就这些啊？"她笑了一声，"这些菜我平时都看你做过，早就会了。"
"那你签字吧。"
我指了指最后一页的确认栏。
上面写着：本人确认已完全掌握以上所有菜品的**流程及注意事项。
林小月拿起笔，看都没多看一眼，刷刷签了名字。
签完还抬头冲我笑："苏姐，你就放心走吧，店里有我呢。"
我把签好字的清单收起来，一式两份，一份给了钱卫东，一份我自己留着。
钱卫东看了一眼，随手扔进了抽屉里。
"行了苏晴，手续办完了，你今天就可以走了。"
他连客套话都懒得多说一句。
我点点头，转身回到**室，换下了穿了十年的厨师服。
叠好，放在柜子里。
关上柜门的时候，我看了一眼后厨。
这个我待了十年的地方，每一个灶台、每一口锅，我都熟悉得不能再熟悉。
但从今天起