第4章

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心跳快得像要从嗓子眼蹦出来。
我把书翻到被火烤过的那几页，凑到灯下。
字迹很小，是用毛笔写的蝇头小楷，工整得像印刷体。
我认得这个字迹。
是师父的。
我的手开始发抖。
我重新点燃炉火，把火调到最小，一页一页，小心翼翼地把书页凑近热源。
每一页空白处，都在热力的作用下，缓缓浮现出密密麻麻的文字。
配方。
火候。
刀法。
调味的精确比例。
甚至还有图示，标注着食材处理的每一个步骤。
我越看越心惊。
这些内容，我在陈家五年，一个字都没见过。
赵明轩学的那些东西，跟这上面记载的比起来，连皮毛都算不上。
我翻到第七页，一个菜名跳入眼帘。
"九龙踏雪"。
我的呼吸停了一拍。
这道菜，是陈家祖传的招牌，据说已经失传了三代。
师父穷尽一生都没能复原。
行业里所有人都说，这道菜的秘方已经跟着陈家老太爷一起进了棺材。
可现在，它完完整整地写在这本发霉的破书上。
写在师父扔给我的这本书上。
我捧着那本书，坐在冰凉的阳台地板上，浑身止不住地发抖。
不是冷的。
是我忽然意识到一件事。
师父把这本书给我，不是羞辱。
他把毕生心血，用这种方式，交到了我手上。
可他为什么不直接告诉我？
为什么要用"逐出师门"这种方式？
我想不通。
但有一件事我想得很通。
不管他的理由是什么，这本书上的东西，是真的。
而我，是唯一拥有它的人。
那天晚上，我没有睡觉。
我把整本书的每一页都用小火烤过，把所有显现出来的内容，一个字一个字地抄在笔记本上。
一共四十七道菜。
四十七道，从未在陈家对外展示过的菜品。
其中十二道，标注着"绝"字。
"九龙踏雪"排在第一位。
天亮的时候，我合上笔记本，看着窗外泛白的天。
我知道我该怎么做了。
从那天起，我白天在**馆子切墩，晚上回家练功。
出租屋的灶台小得可怜，火力也不够猛，但够我练基本的刀工和调味。
我从最简单的几道菜开始，按照书上的配方，一遍一遍地试。
第一道菜，我做了三十七遍才