第1章 1

我师父是**非物质文化遗产“古法炒饭”的唯一传承人。
学成手艺归乡的那一天，却看到表哥杨继业因为失业被搞得妻离子散。
于是我拿出全部积蓄，拉着表哥在商场美食街开了家炒饭档口。
一年净赚两百多万，可分红时，他却只丢给我三万。
“哥，咱俩当初说好的对半分，我少拿点也该有一百万吧？”
“一百万？我看你是天天在灶台前面被熏傻了吧。”
“这间位置最好的铺位是我托关系拿的，营业执照也是我的名字。”
“每天中午排队的白领，是我一个一个加微信、搞会员拉来的。”
“满大街的**也是我顶着太阳发的。”
“你呢？就颠颠勺，炒炒饭，放点酱油葱花的事儿。”
“这活儿我在**软件上花四千块一个月，能找来一堆人干。”
“给你三万，还是看在亲戚的面子上。”
“做人最重要的就是有自知之明，你就是个掂勺的命，还真把自己当股东了？”
我平静地摘下了围裙：
“行，哥，这三万块就当是买断咱们的亲戚关系吧。”
“明天我不来了。”
“你走啊，你以为离了你这饭店就开不了了？”
他不知道，离了我，这家店真就活不过一个月。
因为没有我在蒸米时亲手调配的那壶“养米水”，他的炒饭，连路边的狗都不闻。
……
“什么玩意儿！还真把自己当个人物了！不知好歹的东西！”
杨继业抱着胳膊，脸上满是不屑的冷笑。
我没再回头，身后立刻传来他肆无忌惮的嘲笑声，那声音尖锐刺耳，响彻整个美食街。
一个穿着清凉、画着精致浓妆的年轻女人凑上前，嗲声嗲气地挽住杨继业的胳膊，正是他新找的那个年轻表嫂。
她满脸担忧地看着我离开的背影。
“哎呀，继业，他就这么走了，咱们店里的生意可怎么办啊？”
“马上就是传统美食文化节了，万一主办方的陈总带人来品尝，咱们要是搞砸了，那个连锁店的投资计划不就彻底泡汤了吗？”
表嫂的担忧，句句不离钱和投资。
杨继业却胸有成竹地冷哼一声，从收银台下面拿出一个油腻腻的笔记本，在我那便宜表嫂面前得意地晃了晃。
“放心吧，宝贝，我早就有准备！”
“你看这是什么？”
他翻开笔记本，上面密密麻麻记满了字。
“这小子平时炒饭的秘诀和配料，我早就一清二楚，全都记下来了！”
“还天天吹牛，说他学的是什么**非遗古法炒饭，我看就是放屁！”
“老子明天就去劳务市场，花两千块随便雇个会颠勺的，只要让他严格按照我这笔记上的步骤来，炒出来的味道绝对一模一样！”
“正好，把他那份分红省下来，咱们的连锁店就能开起来了！”
表嫂一听，脸上的担忧瞬间烟消云散，立刻转忧为喜。
她一头钻进杨继业的怀里，声音甜得发腻。
“哎呀！老公你真是太厉害了！想得真周到，真有格局！”
“不像那个林风，一辈子就是个颠勺的苦命，能有什么大出息！”
杨继业被捧得飘飘然，当场就掏出手机，拨通了供货商的电话。
电话一接通，他立刻换上一副老板的派头，语气强硬。
“喂，老王吗？我杨继业！”
“从明天开始，我们店里用的米，全部给我换掉！”
“别用那个什么一级籼米了，太贵！给我换成最便宜的**粳米，边角料都行！”
电话那头的供货商愣了一下，好心劝阻。
“杨老板，这可不行啊，粳米太黏，炒饭的口感会差很多的，颗粒感出不来啊！”
杨继业狂妄地大笑起来。
“现在这个店我说了算！我说行就行！”
“老子手里有独家秘方，别说炒饭了，炒鞋垫都好吃！你懂个屁！”
“让你换你就换，哪来那么多废话！”
在杨继业的逼迫下，供货商只能无奈地答应下来。
挂断电话，他笑嘻嘻地向表嫂炫耀。
“看见没，宝贝，这一下，又省下来一大笔钱！”
两人在小小的档口里肆意地打情骂俏，好像已经看到了连锁店遍地开花的美好未来。
我站在不远处的拐角，将这一切尽收眼底，心中只剩下冷笑。
天真。
配料秘方确实是真的。
可他不知道的是，若没有我用几十种材料亲手调配，每日熬煮的那一壶“养米水”来配合。
再加上我苦练十年，早已融入骨髓的火候掌控与颠勺手法。
按他那个破笔记炒出来的饭，连猪食都不如。
我攥紧了口袋里那仅有的三万块钱，下定决心。
我会让你知道，什么才是真正的、不可复制的“古法炒饭”。