第5章

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先洗山楂。
再用削尖的竹签串起来，一签五颗，大小匀称。
然后——关键步骤——熬糖。
糖倒进锅里，加一点水，小火慢熬。
陆峥蹲在旁边烧火，眼睛瞪得跟铜铃一样，盯着我的每一个动作。
"少爷，您……会做饭？"
"你少爷我上辈子什么没干过。"
"上辈子？"
"闭嘴烧火。"
糖浆开始冒泡。
我盯着锅里不眨眼，用竹筷挑起糖丝，看拉丝的长度和断丝的速度。
一般人看不出什么门道，但我在便利店打过工，卖过糖炒栗子，跟后厨大爷学过一手。
翻沙了。
不行，火太大。
"小一点，再小一点。"
陆峥手忙脚乱地抽柴火，烟熏得他眼泪直流。
我继续搅。糖浆的颜色从白转黄，气泡从大变小。
再挑丝。
断得干脆，不粘筷。
到了。
我拎起第一串山楂，斜着探进糖浆，转一圈，提起来。
糖浆裹上去的瞬间，薄得能看见里面的红色果肉，表面光滑，没有一个气泡。
往抹了油的木板上一放。
嘎嘣一声，糖壳凝固了。
晶莹剔透。
陆峥凑过来瞅了一眼，喉结滚了一下。
"少爷，这……能吃吗？"
"你尝一口。"
他小心翼翼地咬了一口。
嘎嘣脆响。
眼睛瞬间瞪圆了。
"好、好吃！酸甜的！糖壳好脆！"
他又啃了一口，表情跟见了鬼一样。
"比街上老孙头卖的好吃十倍不止！他那个又厚又黏，嚼着跟糊嘴一样……少爷您什么时候学的？"
"天生的。"
我一口气做了三十串。
用了不到半斤糖。
然后，我做了一件更关键的事。
定价。
街上老孙头的糖葫芦，三文一串。
我的——十五文。
陆峥听到这个价格的时候，嘴里的山楂差点喷出来。
"十五文！少爷，您疯了？别人才三文！"
"别人的能跟我的比？"
"可、可十五文一串，谁买啊？"
我没回答他。
我找了块木板，劈掉一半，用烧焦的树枝在上面写了六个字——
"顾氏冰糖鲜果"
然后在下面画了一串糖葫芦的简笔画。
歪歪扭扭的，但辨识度极高。
"走，卖去。"
"去哪？"
"东街不卖。去西街。"
"为什么？"
"西街是什么地方？"