第3章

我一眼，把钱付了，走之前丢下一句话：“老板，你店开在健身工作室隔壁，应该研究一下健康餐。现在谁还吃大油大腻的东西？”
他们走了以后，小周气得摔抹布：“什么玩意儿啊！五个茶叶蛋才五块钱，还嫌这嫌那的！嫌咸你回家自己煮啊！”
我把蒸笼盖好，没吭声。
心里想着，这种人不会再来了吧。
我错了。
他们不仅来了，还带着更多人来了。
而且后面发生的事，我想破脑袋都没想到。
3
那家健身工作室叫“力炼”，就在我店旁边第三间铺面。
之前是个咖啡馆，倒了以后装修了小两个月，弄出来一个全是玻璃墙面的高级健身场所。门口贴着海报，什么“21天蜕变计划”、“打造完美身材”，价钱贵得离谱，一年会费够我交半年房租。
赵一帆就是这家工作室的老板兼头牌教练。
就是那个寸头男。
他们开业以后，每天早上都来我店里。七八个人，点一堆东西，然后各种挑剔。包子太油、粥太稠、豆浆不够浓、茶叶蛋太咸、烧麦里的糯米太多——反正就没有一样是好的。
我开始觉得这人不只是挑剔，可能是在找茬。
后来有一天，赵一帆给我递了张纸条。
“沈老板，我们工作室有****会员，如果早餐能统一供应的话，是个长期合作。我们有几个要求，你考虑一下。”
纸条上写着：
1. 所有餐品低油低盐低糖，不使用精制碳水。
2. 白面换成全麦面，猪肉换成鸡胸肉或牛肉。
3. 提供精确的营养成分表（蛋白质/碳水/脂肪克数）。
4. 价格不能超过六块钱一份。
我当时就笑了。
全麦面包成本比白面高三倍，鸡胸肉比猪肉贵一倍还多，你让我六块钱给你配出来一份带营养成分表的健身餐？
这不是做生意，这是要饭。
但我想了想，老话说和气生财，说不定这是个机会呢？
我做了十几年面点，什么面粉是啥筋性、加多少水、醒多长时间，门清。全麦面我做过，口感确实糙，但如果搭配好了也不是不能吃。
鸡胸**子我得试试，鸡肉馅容易柴，得多加点葱姜水和蛋清才能嫩。
我花了三天时间，反复改了七次配方，终于做