第2章

她拖出去——"
"给我尝尝。"赵德海打断她。
柳氏的脸，绿了。
我递过碗。赵德海舀了一勺，送进嘴里，嚼了三下，眼睛猛地亮了。
"这……这是什么做法？"
"***，"我说，"最简单的菜，最难的菜。每一粒米都要被蛋包裹，每一口都要有锅气。"
赵德海连吃了五勺，才恋恋不舍地放下碗："好！没想到我侯府还有这等人才！"
柳氏站在旁边，脸由绿转青，由青转紫，像打翻了的调色盘。
我放下锅铲，拍了拍袖子上的灰，从怀里掏出一个小油纸包——那是我穿越前装在口袋里的十三香，居然跟着一起过来了。
"侯爷谬赞了，"我笑着看向柳氏，语气轻快，"既然夫人这么容不下我，这侯府，我也不稀罕待。"
我把那碗***往柳氏手里一塞："留步，不必送了。"
转身，跨出侯府大门。
身后传来柳氏摔碗的尖叫和侯爷的怒斥，混在一起，像一出荒唐戏。
我摸了摸口袋里那包十三香，抬头看了看朱雀大街的方向。
京城，我来了。
2 螯虾惊现朱雀街
我花了三天摸清这个时代的规则。
首先是住。侯府给我"休出门"的体面只有一个破包袱，里面几件旧衣裳。我典当了其中一支银簪，在朱雀大街后巷租了一间破院子——屋顶漏雨，墙皮脱落，但厨房够大。
其次是食材。我在菜市场转了三圈，发现了一个宝藏：小龙虾。
在现代，这玩意儿旺季一斤二三十块。在这里，菜市场角落的水桶里堆满了这种"螯虾"，小贩们用来喂鸡喂鸭，一文钱一斤都没人要。
"姑娘，你要这脏东西做甚？"卖菜的老汉用看疯子的眼神看我。
"做吃的。"
"这玩意儿壳硬肉少，还带土腥味，狗都不吃！"
我笑了："那是你们不会吃。"
我花五文钱买了十斤。
回到院子，我开始处理。剪头、去虾线、开背、刷洗。现代美食博主的肌肉记忆还在，动作行云流水。
然后炒料。十三香的用量要省着点——就这么一小包，用完就没了。我闻了闻，辨认出八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒的味道。古代虽然没有十三香成品，但这些香料都有，我可以自己复刻。
不