第2章

凳。
靠着一锅吊了六个小时的牛骨汤，从面摊做到门面，从门面做到连锁，又从连锁扩张到食品加工和餐饮文化产业。
鸿章集团，如今旗下有四十七家直营餐厅、两座食品加工厂、一个占地三万平方米的美食体验中心。
市值三十多亿。
爷爷有两个儿子。
我爸沈国良，大学教授，教了半辈子的历史，一根粉笔两袖清风，跟商场八竿子打不着。
我妈李云，中学语文老师，和我爸一个路子，安安静静过自己的日子。
二叔沈国栋就不一样了。
脑子活，嘴皮子利索，十七岁就跟着爷爷在后厨打杂，二十出头就开始管连锁门店的拓展。
爷爷最看重他。
但二叔有个毛病，胆子太大。
前些年集团要进军预制菜赛道，二叔一口气签下了三条生产线的采购合同，供应商后来出了质量问题，一批货全部召回。
亏了将近八千万。
爷爷差点没被气进医院。
当着全体董事的面撤了二叔的运营总裁职务，只留了一个挂名董事的头衔。
二叔从那以后再没碰过核心业务，整天泡在茶室里喝茶下棋，活得像个退休老干部。
但他儿子沈凯，一天都没被耽误过。
沈凯比我大两岁，从小就是沈家长孙，被当成**人养。
国外名校镀了两年金回来，一进公司就是项目总监，手底下管着三十多号人。
而我呢？
读的是本地一所普通大学，毕业后自己投简历进了一家小型餐饮策划公司，从端茶倒水开始干。
三年时间，靠着一个又一个落地方案，做到了策划主管。
五年前爷爷突然给我打了个电话。
"阿牧，回来帮爷爷。鸿章需要能沉下心干活的人。"
我辞了工作，进了鸿章集团运营部。
没开口要任何职位，从最基层的运营专员开始做。
城西那个"鸿章味街"，整个餐饮体验中心，从前期选址调研、业态规划、商户招商到后期试运营的每一个环节，我全程跟到底。
为了谈下几个核心品牌入驻，我连续两个月每天凌晨两点才从项目部撤。
开业那天，流量爆了。
开业当月营收破了八百万。
庆功宴上所有人端着酒杯围着沈凯敬酒。
"凯总年轻有为。"
"凯总**远瞩。"
沈凯笑