第3章

林氏餐饮管理有限公司’的章程，你是唯一的自然人股东。另外，关于竞业禁止协议，我也拟好了，只要你签了，就算王振海想告你，也抓不到把柄。”
林霄拿起笔，在纸上签下了自己的名字。最后一笔落下时，他感觉自己的心脏像是被什么东西狠狠地刺了一下。
那是兄弟情义断裂的声音。
第二天一早，林霄走进了鼎盛楼。他没有去后厨，而是直接去了王胖子的办公室。
王胖子正对着镜子整理发型，看见林霄进来，愣了一下，随即皮笑肉不笑地说：“哟，稀客啊。昨晚去哪儿潇洒了？电话都不接。”
“老胖，”林霄关上门，语气平静得像在讨论天气，“我提个辞职。”
王胖子的手僵在半空，脸上的笑容慢慢凝固：“你说啥？”
“我说，我辞职。从今天起，我不是鼎盛楼的厨师了。”
王胖子以为他在开玩笑，哈哈大笑：“行啦行啦，别演了。昨天不让你加班你就闹脾气？来来来，坐下，哥给你泡壶好茶，咱们聊聊。”
他转身去拿茶叶罐，手却不听使唤地抖了一下。
林霄没有坐下，而是从怀里掏出一封打印好的辞职信，放在办公桌上：“手续我已经让行政部办了。接下来的一个月，我会配合交接。但我不会再碰后厨的灶台。”
王胖子终于意识到这不是玩笑。他猛地转过身，脸色铁青：“林霄！***疯了吗？你知道鼎盛楼离了你还能转吗？老子一句话就能让临川所有饭店都不敢用你！”
“你可以试试。”林霄淡淡地说，“但我提醒你，鼎盛楼的秘方，有一半在我脑子里。你最好祈祷我能顺利交接。”
说完，他转身就走。
“站住！”王胖子抓起桌上的紫砂壶，狠狠砸在地上，碎片四溅，“林霄，你个忘恩负义的白眼狼！当年**入狱，是谁给你家送米送面？**生病，是谁掏的钱？现在你翅膀硬了，想飞了？我告诉你，没门！”
林霄的脚步顿住了。
他缓缓回过头，眼神里第一次露出了杀气：“王振海，你记不记得我爸是因为什么进去的？”
王胖子的气势弱了三分，但嘴上依然强硬：“那……那都是过去的事了！我是念旧情才……”
“够了。”林霄打断他，“那些恩情，我用这十年还够了。从今天起，桥归桥，路归路。”
他拉开门，走了出去。身后传来王胖子歇斯底里的咆哮：“滚！你给老子滚！以后别让我在临川见到你！”
整个鼎盛楼的员工都听到了老板的怒吼。大家躲在角落里，惊恐地看着林霄像一尊雕塑一样穿过走廊，消失在门外。
林霄开车离开了。他没有回头。
三天后，临川市最繁华的商业街，“隐庐”私房菜馆的招牌悄然挂起。没有鞭炮，没有剪彩，只有一张红底金字的牌匾，透着一股子低调的奢华。
开业第一天，店里只接待了三桌客人。
第一桌，是顾言带来的几个企业老板。
第二桌，是苏静带着豆豆来的。
第三桌，只有一个客人。
当林霄看到那个穿着灰色中山装、满头银发的老人走进来时，他的瞳孔猛地收缩了。
那是陈鹤年，临川餐饮界的泰山北斗，已经隐退多年的国宝级烹饪大师。也是……林霄的师父。
陈鹤年拄着拐杖，一步一步走到林霄面前，浑浊的眼睛里**内敛。
“小子，听说你把王胖子甩了？”老人开口，声音沙哑却有力。
“师父。”林霄恭敬地鞠躬。
“嗯。”陈鹤年点点头，环顾四周，“地方不错，就是太小了。你这手艺，不该困在这四方城里。”
他走到主位坐下，指了指面前的空盘子：“给我炒个‘开水白菜’。让我看看，你这些年有没有退步。”
林霄走进后厨，那是他临时搭起来的一个小厨房，设备虽然不如鼎盛楼豪华，但每一样都是他精挑细选的顶级货。
他深吸一口气，开始操作。
“开水白菜”，听起来简单，实则极难。要用**鸡、老鸭、火腿、干贝等吊制高汤，再将高汤反复清滤，直到汤色清亮如水，最后将白菜心焯烫后放入汤中，成菜看似清水煮白菜，入口却是极致的鲜美。
半个小时内，林霄全神贯注。当他端着那只白瓷盅放