第2章

这是要去杀猪嘛？------------------------------------------。，戈登·拉姆极餐厅。，在人山人海的欢呼声中，穿着厨师服的中年金发男子，从餐厅中走出。“欢迎来到地狱厨房·第九季！”·拉姆齐张开双臂，声音压过全场。“本赛季与以往不同，我将邀请全世界厨艺精湛的年轻厨师参赛。最终的获胜者，将会成为我戈登·拉姆齐的首位徒弟！”，故意顿了一下。“为确保绝对公平，本季将采用一种前所未有的录制方式。整整四十天。所有选手，二十四小时，无死角全球直播！”，全球的直播平台同时开放，无数的弹幕涌入直播间。俺老孙终于出来了！！！这就是最火的美食节目嘛？我高低尝尝咸淡。狗蛋！妈妈爱你~~这是全球互联弹幕嘛？还能自动翻译，我印度人，你们好。
原来是三哥，我家里专门繁育蜥蜴的，全球直发需要私聊。
看着整活的太多，戈登连忙上前掌握节奏：
“现在，站在我身后的这四十位年轻人，是从全球海选出来的佼佼者。”
“但地狱厨房的名额，只有二十个。”
“让我们进入场地！进行第一场淘汰赛！”
“每位选手在厨房中自由挑选食材，限时四十分钟，完成一道代表你最高水准的菜品。”
“我会亲口品尝，并从这四十道菜中，选出最优秀的二十道，晋级比赛。”
随着第一场厨艺比赛的正式开始，《地狱厨房》的热度直线上升。
这要是赢了，就成为拥有十家米其林三星餐厅老板的徒弟了？
是啊，戈登岁数也大了，估计真是想找个好点的传人了。
呵呵，都是噱头，没听说第一季冠军还在街头要饭嘛？
我不管！我是来看狗蛋摔盘子骂人的！我要看选手互撕！我要看血流成河！
你们就没发现？只有三十九位选手吗？
你别说，我数了一下还真是三十九个。
英国人不识数正常。
比赛已经过去了十分钟。戈登在场地里来回走动，对着镜头介绍选手们正在**的料理，语气里时而赞赏，时而嫌弃。
就在这时，一道风尘仆仆的身影猛地冲进了餐厅门口。
“站住！要饭的滚啊！”领班经理一个箭步上前，死死拦住这个企图闯进比赛场地的人。
“让我进去！我是来参赛的！”
杨鸢尾将邀请函一把塞进领班怀里。
她大口喘息着，头发乱蓬蓬地贴在汗湿的脸颊上。
右手攥着一把扳手，上面还有血液滴落。
领班低头扫了一眼邀请函，又抬头看了看面前这个活像某个案发现场逃出来的少女，嘴角抽了抽。
好嘛，原来这就是那位迟到的选手，我以为她退赛了呢。
“你怎么才来？比赛都开始10多分钟了，快进去。”
杨鸢尾接过领班递来的邀请函，飞奔地往里冲去。
靠！倒霉透了，她的餐厅距离场地非常远，为了省钱早上4点就出发了。
结果半路遇见劫道的，多亏她有随身带武器的习惯，不然今天就翻车了。
进入比赛场地后，看见戈登边上放着的一套厨师服，她立马冲上去，往身上套。
“喂喂喂！你干什么？乞讨的不让进来！领班！”
戈登看着身前疯狂穿着厨师服的脏女孩，下意识离她远了一些。
她看着场地内倒计时还剩27分钟，顾不得跟戈登解释，把邀请函拍在桌上，一头扎进赛场。
戈登皱着眉捡起桌上那张邀请函，翻开来看了看。
确认是迈克尔亲笔推荐的选手之后，他把邀请函往旁边一放，没再多说什么。
双臂交叉，目光落在那个脏兮兮的背影上，安静地等待着倒计时结束。
摄影机跟随着杨鸢尾进入比赛场地。
脏兮兮的姑娘先洗了洗手，拿起干净的抹布把脸擦干净。
她扫了一眼食材区，好东西早被三十九个人抢光了，剩下的都是些边角料。
杨鸢尾心里盘算了一圈，深知剩下的时间根本不够做任何一道像样的正经菜。
她把其他选手剩下的米饭划了划，装进碗里放进冰箱冷冻。
又去挑了一块扇**、半根胡萝卜、一碟青豆和切剩下的火腿。
从破包里抽出菜刀，开始切葱。
“哒！哒！哒！”
我靠！好大的刀！这是要去杀猪嘛？
外国网友吧，我给你科普一下，这叫中式菜刀，也叫文武刀。
就这刀工已经可以跟我妈一拼了。
**切葱好像都一样...
杨鸢尾看着时间只剩下十八分钟了，把其余配料切成丁，开始打鸡蛋。
一切就绪后，她把米饭从冷冻层里抽出来，又扫了一眼灶台上那些平底锅，微微摇了摇头。
她转身钻进后方的储藏室，猫着腰翻找起来。
万幸，戈登虽然是开牛排店的，但为了照顾全球选手，什么厨具都备了一些。
她拖出一口大炒锅，架在灶台上，大火干烧。
双手握着锅柄不停转动，让每一寸铁壁都受热均匀。
锅底的颜色慢慢变蓝。
她又找了一块别人挑剩下不要的肥肉，用力往滚烫的锅壁上搓，油脂滋滋冒着白烟，铁锅里渐渐泛起一层油黑的光泽。
戈登看见弹幕里已经有人在问她在干什么，清了清嗓子，对着镜头说道：
“这位选手使用的，***传统的开锅手法。能去除杂质与防锈油，生成抗氧化保护层，并形成不粘油膜。”
他说着，低头看了眼倒计时，语气里带上了一点意味深长的味道：
“但她本身就迟到了，开锅又占了大量时间。让我们看看，她有多大的本事吧。”
开完锅，只剩十分钟的时间了。
杨鸢尾深吸一口气，起锅，烧油。
火焰腾地蹿起来，炒锅在她左手间旋转翻飞，炉灶上的火光映得她整张脸忽明忽暗。
右手马勺紧跟而上，上下翻搅，手腕一抖一颠。
米饭一粒粒在锅里弹跳起来，和蛋液充分融合后，她开始依次添加配料，继续爆炒。
锅气翻涌，香气像一颗炸开的**，瞬间弥漫了整个场地。
这不就是***嘛？她就给狗蛋吃这个？
折腾了半天，就这破玩意，坐等淘汰吧。
你们没发现她的炒饭是金**的？
唉，这菜给外国人吃可惜了，你们不懂啊，这哪里是***。
哦，懂哥来了，那你给说说呗，这不是***这是什么？
这是***，但小丫头炒的也叫‘碎金饭’是隋朝的宫廷御菜。
这道菜看似不难，但对配比与火候的掌控要求极高。这简直是神乎其技啊！
没错，杨鸢尾炒的就是她唯一满熟练度的菜谱——碎金饭。