四合院：开局硬刚全院禽兽

一大爷的大道理------------------------------------------，傻柱推开门。易中海站在院子里。，穿着洗得发白的蓝色工装。站在院子正中间——这是每天早上固定位置，方便跟所有出门的邻居打招呼。。只是看着傻柱，眼神里有种说不清的东西。“一大爷早。”傻柱憨厚地笑。。昨天那招“您先借我跟着学”没让你舒服吧。今天换什么招？“柱子。”易中海点点头，“昨天技术比武，听说你代表食堂了？是。谭师傅让我去的。好。”易中海的语气平淡，“年轻人有上进心是好事。不过——”他顿了顿，“食堂的事好好干，别的心思少动。你爹不在，我得替他看着你。”。配上那副慈祥长辈的表情，不知道的人真以为他是为傻柱好。？我爹自己都跑了，你替他看什么。你是替你自己看吧。“一大爷，我听您的。”傻柱点头，笑得越发憨厚，“对了，一大爷，我有个事儿想问您。你说。咱们院里的公房，承租人是我爹的名字。我爹跑了两年了，这房子以后怎么办？我跟雨水住着，心里不踏实。”。很轻微，但傻柱注意到了。。你就惦记这房子。
“这个……”易中海沉吟，“按规定，公房承租人不在，子女可以继续住。你不用担心。”
“那就好。”傻柱松了口气的样子，“我还怕哪天房子被收回去呢。要是那样，我跟雨水就得睡大街了。”
“不会的。”易中海拍了拍他的肩膀，“有一大爷在，不会让你们兄妹吃亏。”
傻柱用力点头，眼眶微微泛红：“谢谢一大爷。”
转身走出院子时，脸上的感激涕零瞬间消失。
你说“不会让我们吃亏”的时候，眼神飘了一下。一大爷，你撒谎的技术，不如秦淮茹。
怨念值+80，来自易中海
红星轧钢厂，技术比武初赛。
厂礼堂里坐满了人。傻柱代表食堂参加后勤综合组。同组对手包括厂招待所的老周和机关食堂的小郑。
老周先上场。规定菜是素炒土豆丝——对，土豆丝。厂里明确通知，为响应“节约粮食、减少肉食消耗”的号召，本次技术比武初赛全部使用素菜。肉菜待决赛时视物资情况再定。
这才是1961年。哪来的肉给你比赛用。
老周的土豆丝切得不错，炒得也行，八十五分。小郑接着上，火候过了，土豆丝偏软，七十八分。
轮到傻柱。
走上台时，台下有人嘀咕：“这不是食堂那个傻柱吗？”刘海中坐在车间组席位上，嘴角挂着一丝冷笑。
傻柱没有看他们。站在灶台前，把土豆检查一遍——个头不大，坑坑洼洼，去年窖藏剩下的。春天青黄不接，有土豆就不错了。
这土豆，比我前世切过的差远了。但比没有强。
炒锅烧热，下油——只放了一点点。复合酱油是提前熬好的。土豆丝下锅，大火快炒，加盐、复合酱油、一点点醋。出锅。
端到评委席前。
三位评委中，有一位白发老人。穿着洗得发白的中山装，胸前没有徽章。厂长对他很客气，请他坐在正中间。
白发老人夹起一筷子，送进嘴里。
嚼了第一口，眉毛动了动。嚼了第二口，放下筷子，抬头看傻柱。
“你这土豆丝里，放了什么？”
傻柱心里一跳。
“酱油。”
“不对。你加了东西。”
傻柱沉默了两秒，点头：“复合酱油。黄豆酱油加香料熬的。”
白发老人又夹起一筷子，细细咀嚼。然后放下筷子，在评分表上写了一个分数。他没有念出来，但旁边的评委看到那个分数，愣了一下。
九十六分。
傻柱以小组第一进入复赛。
走**时，经过白发老人身边。老人忽然开口：“后生可畏。”声音很轻，只有傻柱听到了。
他抬头，只看到老人的背影。
后来老杨告诉他，那是京城饭店的黄师傅，国宴大师傅。厂里特意请来当评委的。
比赛结束，傻柱被老杨叫到办公室。办公室里除了老杨，还有黄师傅。
黄师傅打量着他。从手到站姿，再到眼神。
“你今年多大？”
“十六。”
“学了几年厨？”
“两年。”
黄师傅沉默了一会儿。“两年的学徒，刀工有三年的水准，调味入了门，还会自己熬复合酱油。”他顿了顿，“你师傅是谁？”
“食堂的谭师傅。”
“谭师傅教不出你这个水平。”黄师傅的语气平淡，“你的手艺跟谁学的？”
傻柱知道瞒不过这种人。但他不能说系统。
“我娘以前在大户人家帮过厨。临走前教了我一些。以前没琢磨透，最近开了窍。”
半真半假。傻柱的娘确实做饭好吃，院里公认。至于“大户人家”——死无对证。
黄师傅盯着他看了很久。然后站起来，说了四个字：“后生可畏。”
走到门口，停了一下，没回头。
“复赛好好比。我在决赛等你。”
门关上了。
老杨长出一口气，拍傻柱的肩膀：“柱子，黄师傅看**了。这是你的机会。”
傻柱点头。
黄师傅，你等的不是决赛。你等的是看我能走多远。我也想知道。
回到四合院，天已经黑了。
院子里比平时热闹。中院围了一圈人，贾张氏的尖嗓子隔着半个院子都能听见。
“你说，我家的鸡怎么了！”
傻柱走近。棒梗站在人群中间低着头，身上脏兮兮的。贾张氏一手叉腰，一手指着王婶子的鼻子骂。王婶子也不甘示弱：“你家棒梗偷我家的鸡蛋！被抓了现行！”
“放屁！我家棒梗最老实了，怎么可能偷东西！”
“老实？上个月我家的鸡少了一只，我就怀疑是他！”
棒梗站在两个女人中间，一言不发。
傻柱注意到他的眼神——不是害怕，是阴沉。像一潭死水藏着什么东西。
这眼神我见过。前世抢我房子的时候，一模一样的眼神。八岁的棒梗，和六十岁的棒梗，没变过。
秦淮茹挤进人群，一把搂住棒梗：“妈，别吵了！”转向王婶子，眼眶红了，“王婶，棒梗还是个孩子。有什么对不住的，我给您赔不是。”
王婶子哼了一声：“赔不是？你家棒梗偷了多少东西了？”
秦淮茹的眼泪掉下来：“王婶，东旭走了以后，我一个人带三个孩子……棒梗是饿了才……”
她哭得梨花带雨。周围邻居的表情开始松动。
这招前世百试百灵。
“秦姐说得对。”
一个声音响起。所有人转头。
傻柱站在人群外面，脸上带着憨厚的笑容。
你哭，我帮你。但帮完之后，咱把账算清楚。
“棒梗还是个孩子。”他走进人群，拍了拍棒梗的肩膀，“王婶，您大**量，别跟他一般见识。东西让秦姐赔给您就得了。”
王婶子愣了一下。秦淮茹也愣了，然后感激地看向傻柱：“柱子，谢谢你……”
“不客气，秦姐。”傻柱笑得更憨厚了，“对了，您上次借的五斤粮票，借条上写的是‘等日子好了就还’。秦姐，您日子啥时候好？”
院子里忽然安静了。
秦淮茹的笑容凝固在脸上。
邻居们的表情变得微妙——刚才还被眼泪打动的人，忽然想起来：秦寡妇跟傻柱借粮票还打了条儿。她家真的揭不开锅了吗？
傻柱从口袋里掏出小本子，翻开秦淮茹写借条的那一页，递过去。
“秦姐，不着急。我就是记着有这么回事。您什么时候方便什么时候还。”
秦淮茹的脸色变了几变。当着全院人的面，她不能不表态。
“姐……姐下个月一定还。”
“好嘞。”傻柱把小本子揣回兜里，笑容不变，“那王婶，秦姐答应赔您了。大家散了吧。”
转身往自己屋走。
身后，棒梗抬起头，死死盯着他的背影。九岁的孩子，眼神却阴冷得像条蛇。
棒梗，你看我的眼神，和前世一模一样。没关系。这辈子，我不会再让你有机会抢我的房子。
怨念值+150，来自贾张氏
怨念值+120，来自秦淮茹
怨念值+100，来自棒梗
当前怨念值：1860点
推开门，雨水正趴在桌上等他。
“哥，外面怎么了？”
“没事。”傻柱坐下来，“狗咬狗。”
雨水似懂非懂地点点头。
傻柱打开系统面板。当前怨念值：1860点。
打开技能兑换页面，目光落在谭家菜的升级按钮上。
谭家菜·熟练级：500点怨念值。效果：掌握谭家菜核心技法，代表菜品达到五级厨师水准。
消耗500点怨念值。谭家菜（熟练级）已习得。剩余怨念值：1360点。
大量信息涌入——素烧茄子的十七种变化。开水白菜的清汤吊法，要吊三遍，每一遍火候差一分都不行。黄焖鱼翅的发制需要三天，换水七次……
傻柱闭上眼睛。
再睁开眼时，雨水已经趴在桌上睡着了。
他轻轻把她抱到床上，盖好被子。坐回桌前，翻开《国宴菜谱汇编》。
窗外，槐树的影子落在地上。东厢房的灯还亮着，隐约传来贾张氏的骂声和秦淮茹压低嗓门的劝说。西厢房易中海的屋里，咳嗽声断断续续。
傻柱的脑海中浮现出黄师傅今天品尝素烧茄子时的表情。那道菜他只放了一勺油。黄师傅吃出来了。
一勺油。这是1961年。等有一天，物资不再紧缺，我要让你尝尝真正的谭家菜。
他翻到下一页。